Le Domain Guffens-Heynen est sans doute l’un des meilleurs domaines en Maconnais. Ce domaine dispose de 4.3 hectares, à 100% de Chardonnay avec une production d’environ 20,000 bouteilles par an. Personnage haut en couleur et vigneron génial, Jean-Marie Guffens démontre année après année que les meilleurs terroirs du Mâconnais sont capables d’engendrer des vins qui n’ont rien à envier à ceux de la Côte de Beaune. S’il délègue désormais à une équipe compétente le soin de travailler le vignoble, le « maître » ne laisse à personne d’autre le soin de vinifier et sa patte se fait plus que largement sentir l Nous sommes toujours ici sur les sommets de la production mondiale de chardonnay avec, comme seule limite à notre bonheur, l’extrême rareté de ces bouteilles.

Les vins: les 2004 n’ont pas encore totalement digéré leur bois, même si les matières sont belles. Le Tri de Chavigne éclate de pureté, sa magnifique constitution est équilibrée par une acidité qui le tend merveilleusement. La Roche exprime comme à son habitude une minéralité à la limite de l’austérité, à qui seul le temps donnera son éclat. Il faudra être patient.