verre de vinLe flacon impacte l’ivresse. C’est sans doute une évidence, mais cette fois des chercheurs sérieux aux Etats-Unis ont fait l’expérience pour prouver que le flacon, le verre de vin, modifie notre consommation du doux breuvage. Mais pas uniquement, puisque la couleur peut également jouer. Ce sont donc 73 étudiants qui se sont dévoués pour cette expérience. On leur a demandé de se verser une quantité normale de vin dans des différentes positions ou situations et devant des chercheurs, qui analysaient leurs faits et gestes. Lorsque les verres étaient de plus grande taille, par exemple, les participants se versaient en moyenne 12 % de vin en plus. De même, ils étaient plus généreux lorsqu’ils se servaient, le verre à la main plutôt que posé sur une table, ajoutant 12 % de plus de boisson. Il ressort aussi de cette expérience que les amateurs de vin blanc devraient être plus vigilants, car ils se servent mieux (9 % de plus) que les buveurs de rouge. On peut expliquer cette différence par le contraste créé par la couleur du vin, le vin rouge dans un verre transparent étant plus contrasté que le vin blanc. La conclusion est donc, pour les personnes qui souhaitent boire avec modération, de préférer les verres à vin transparents et de ne se servir que lorsque le verre est posé sur une table ou un comptoir, et pas lorsqu’on le tient à la main. Dans ces conditions, ajoute-t-il, vous verserez environ 9 à 12 % de moins.