La Conseillante, un superbe Pomerol

Domaine historique de Pomerol sur la Rive Droite, La Conseillante cultive 12 hectares de Merlot et Cabernet Franc ; excellence familiale depuis 1871.

Le vin La Conseillante provient de l’appellation Pomerol, sur la Rive Droite de Bordeaux, dans la commune de Pomerol (Gironde). Situé à l’extrémité est de l’appellation, le domaine borde même Saint-Émilion. Cet emplacement confère au vin des caractéristiques de terroir typiques : sols d’argile sur le plateau, éléments graveleux et oxyde de fer.

Type et cépage

La Conseillante est un vin rouge de garde, produit selon les méthodes traditionnelles bordelaises. Le bouquet est mené majoritairement par le cépage Merlot, planté sur environ 80 % de la surface du domaine. Le reste est composé de Cabernet Franc (environ 20 %). Le Merlot, par sa souplesse et sa capacité à s’exprimer sur les argiles, apporte l’ampleur et la rondeur, tandis que le Cabernet Franc, souvent cultivé sur les sols plus graveleux, offre de la fraîcheur, un caractère épicé et une structure plus droite. Le style recherché repose moins sur la puissance brute que sur une précision aromatique, une texture fine et une lecture fidèle du terroir.

Historique du La Conseillante

Le domaine trouve ses origines au XVIIIᵉ siècle. Le nom « La Conseillante » vient de Catherine Conseillan, une marchande libournaise influente qui donna son nom au domaine il y a environ 300 ans. En 1871, la propriété fut achetée par la famille Nicolas, ce qui marqua un tournant décisif dans son histoire. Louis Nicolas introduisit plusieurs innovations techniques, développa un négoce pour diffuser le vin à l’international et participa à la fondation du syndicat viticole de Pomerol en 1900. Tout au long du XXᵉ siècle, les héritiers de la famille ont poursuivi la modernisation du domaine tout en préservant son identité. En 1953, la structure juridique fut adaptée pour permettre une gestion collégiale. À partir des années 1970, sous la direction de Francis et Bernard Nicolas, un nouveau chai fut bâti pour améliorer la vinification. Depuis 2003, Bertrand et Jean-Valmy Nicolas, cinquième génération, perpétuent la tradition familiale. Cette continuité, alliée à une recherche constante de précision, a permis à La Conseillante de s’imposer comme une référence du vignoble de Pomerol.

Le Domaine

Le domaine couvre environ 12 hectares, répartis en une vingtaine de parcelles distinctes, aux sols d’argile, de gravier et de sable, avec un sous-sol riche en oxyde de fer. Cette diversité de terroirs contribue à la complexité du vin. Le travail de la vigne repose sur une approche parcellaire, des rendements maîtrisés et des vendanges manuelles très sélectives. Depuis 2016, La Conseillante est certifié ISO 14001 et HVE 3, preuve de son engagement environnemental. L’enherbement naturel, les couverts végétaux et la limitation des intrants favorisent la vie des sols. Au chai, la vinification s’effectue dans 22 cuves béton installées en 2012, permettant de traiter chaque parcelle individuellement. L’élevage dure environ 18 mois avec 70 % à 100 % de barriques neuves selon le millésime. La direction actuelle, confiée à Marielle Cazaux depuis 2015, s’appuie sur les conseils de l’œnologue Michel Rolland. Ensemble, ils poursuivent un travail axé sur la pureté aromatique, la précision et la longévité des vins.

Les vins du Domaine

Les millésimes les plus reconnus de La Conseillante incluent 2015, 2016, 2018, 2019, 2020, 2022 et 2023. Ces années se distinguent par une combinaison réussie de richesse, d’équilibre et de fraîcheur. En moyenne, le prix d’une bouteille se situe autour de 250 à 300 euros selon le millésime, tandis que les années exceptionnelles peuvent dépasser 320 euros. Les vins de La Conseillante sont réputés pour leur potentiel de garde : ils atteignent leur apogée entre 8 et 12 ans, et peuvent se maintenir au sommet pendant 25 à 30 ans pour les meilleurs millésimes. Leur profil associe un fruit précis, des tanins veloutés et une finale longue. L’achat d’un millésime de référence constitue un investissement à la fois gustatif et patrimonial.

Quelques comparaisons

Pour les amateurs qui apprécient La Conseillante, plusieurs vins de la même gamme peuvent susciter le même intérêt. Château L’Évangile, voisin direct, partage un style équilibré, parfois plus concentré, et affiche des tarifs souvent supérieurs. Vieux Château Certan, autre référence de Pomerol, propose une expression plus charpentée, avec une trame tannique plus ferme. L’Eglise Clinet constitue une alternative au rapport qualité-prix intéressant, offrant un profil sérieux et dense. En dehors de Pomerol, Canon-La Gaffelière (Saint-Émilion Grand Cru) présente un assemblage proche avec un style plus aromatique et des prix légèrement inférieurs. Ces vins se situent tous dans la catégorie des grands rouges de la Rive Droite, mais diffèrent par l’équilibre entre finesse, structure et intensité aromatique. Le choix dépend du goût personnel : recherche-t-on la subtilité harmonieuse de La Conseillante ou une expression plus robuste et affirmée ?

Cours d’oenologie est un magazine indépendant.