Archives for Cours d’oenologie
Combien de temps dure une bouteille de vin ouverte ?
Q : Combien de temps le vin se conserve-t-il après avoir été ouvert ? Et… le vin se gâte-t-il ? Réponse : La plupart des vins ne se conservent...
Oui, les cocktails sans alcool sont chers. Voici pourquoi.
L’automne dernier, j’ai lancé un cocktail spécial au Columbia Room, le bar que je possède à Washington, , qui comprenait des fourmis noires. Ce cocktail s’inspirait de chefs comme...
Une célébration du Sauvignon
C’est le raisin blanc le plus planté en Israël et il a été recommandé dans le passé comme remède contre la constipation, mais ce n’est pas ce qui a...
Comment décanter un vin
L’élimination des sédiments et l’introduction d’air sont bénéfiques à tous les vins. La décantation est souvent considérée comme l’un des éléments les plus délicats du service et de la...
Le Sauvignon Blanc ou le Pinot Grigio
Le sauvignon blanc et le pinot grigio sont deux des types de vin blanc les plus populaires au monde. Apprenez-en davantage sur la façon de distinguer le sauvignon blanc...
La dégustation du vin
La dégustation du vin est l’échantillonnage et l’évaluation des vins dans le but de les apprécier davantage. Autrefois strictement réservée aux producteurs, aux cultivateurs, aux connaisseurs et aux dégustateurs...
Apprendre le plaisir du vin
Contrairement à la plupart des plaisirs sensuels simples, le vin se pare d’histoires : sur qui l’a fait, sur d’où il vient et la saison pendant laquelle il a...
Faire du vin de manière sauvage
Vous n’avez pas besoin de planter un vignoble pour faire du vin. De nombreux ingrédients peuvent être récoltés gratuitement ou cultivés dans votre propre jardin. Avant de commencer le...
Portrait de vin: Le Malbec
L’Argentine est peut-être devenue son foyer spirituel, mais les origines du malbec se trouvent en France, et c’est un excellent type de vin. Le raisin Aujourd’hui, un seul pays...
Un frigo à vin au lieu d’une cave à vin
Si vous aimez suffisamment le vin pour investir dans de belles bouteilles, il vaut la peine de vous procurer un appareil qui vous permet de les conserver à la...
2016: un excellent Bordeaux
Au cours de l’année écoulée, j’ai noté plus de 1 300 vins du millésime 2016 de Bordeaux et seuls cinq ont obtenu 100 points. La perfection. Chez Wine Enthusiast,...
Les descriptions de vins sophistiquées peuvent vous rendre plus émotif lorsque vous buvez
Je pense que nous pouvons tous admettre que nous sommes un peu émus après quelques verres de vin de trop. Mais selon une étude réalisée à l’Université d’Adélaïde, notre...
L’évolution du service et du vin
Le sommelier du Restaurant Mosaic, Moses Magwaza, a remporté le Wine Service Award pour la deuxième année consécutive aux Eat Out Mercedes-Benz Restaurant Awards. Pas du genre à se...
Des cocktails au café
Le café et l’alcool ne semblent pas initialement les meilleurs ingrédients pour se mélanger dans un cocktail. Après tout, l’alcool est un dépresseur, et la caféine est un stimulant...
Test : un cours d’œnologie à Lille.
Nous avons testé le cours d’œnologie à Lille, histoire de passer un excellent week-end dans le Nord, comme toujours. Suivez un cours d’œnologie à Lille, au sein d’un très...
Test: un cours d’oenologie au Ritz Paris
Participez à un cours d’œnologie à l’Ecole Ritz Escoffier, Ritz Paris. Au cœur de la place Vendôme, suivez un atelier œnologique de 2h au sein du Ritz Paris, un des...
On a testé… le cours d’oenologie à Nantes
On a testé… le cours d’oenologie à Nantes. Participez à un cours d’oenologie à Nantes. Grâce à cette soirée thématique autour du vin, vous explorerez autour d’un repas complet,...
Test – cours d’oenologie à Strasbourg
Nous avons testé pour vous un cours d’œnologie à Strasbourg, plus exactement dans les vignes alentours. Et c’était très bien. Différents ateliers vous sont proposés, vous permettant de vous...
Le Barbeito de Madère
Pour ceux qui connaissent, Madère fait partie de ces îles oubliées, perdue au milieu des éléments, mais qui pourtant produit des petites merveilles. C’est notamment le cas du Barbeito....
Les vins de Touraine
Si vous aimez le cabernet franc, le vin de Touraine est fait pour vous. Voici une petite revue de détail de ce vin sans prétention qui demeure excellent et...
Vollenweider, un magnifique Riesling
Les vins Alsaciens sont excellents, et pour ceux qui souhaitent approfondir les terroirs de l’autre côté de la frontière, découvrez le Riesling de Vollenweider. Daniel Vollenweider, un passionné du...
Oenologie à Marseille
Suivez un cours d’œnologie à Marseille. Apprenez les techniques de la dégustation des vins, à lire les couleurs, sentir et découvrir les vins pendant cet atelier œnologique. L’objectif est...
Le nom du cépage pour un vin
Nommer un vin est toujours une chose ardue, et la plus simple est d’utiliser son cépage. En effet, cela permet de classifier le vin dans une famille, parfois assez...
Oenologie dans les vignes de Bandol
Ce sont les vacances, et pour les chanceux qui sont dans le sud de la France, l’occasion de découvrir les vins de Provence. Et pour ce faire, rien de...
Cours d’oenologie à Paris
Avec la fête des pères qui approche, offrez un cours d’œnologie. Nous vous présentons un cours d’œnologie à Paris. Initiez-vous ou perfectionnez-vous au plaisir de la dégustation du vin,...
Oenologie à St Emilion
Avec les beaux jours enfin là, partez en week-end dans le Bordelais et suivez un cours d’œnologie à St Emilion. Dans le beau cadre d’une école prestigieuse, au cœur...
Atelier oenologie à Biarritz
Suivez un cours d’œnologie à Biarritz. Cet atelier œnologique a pour but de vous permettre de mettre des mots sur vos sensations et de savoir mieux parler du vin....
Stage d’oenologie à Paris
Cette semaine nous vous présentons un stage d’œnologie à suivre à Paris, dans un superbe environnement et avec des professionnels passionnés et passionnants. Même si l’on a souvent l’impression...
Cours d’oenologie à Biarritz
Suivez un cours d’oenologie à Biarritz. Cet atelier oenologique a pour but de vous permettre de mettre des mots sur vos sensations et de savoir mieux parler du vin....
Un cadeau cours d’oenologie pour Noël
Bientôt Noël – offrez un cours d’œnologie ! Vous pouvez bien sur offrir une bonne bouteille de vin, mais vous connaissez le proverbe du sommelier : offre une bonne bouteille et...