oenologie parisCette semaine nous vous présentons un stage d’œnologie à suivre à Paris, dans un superbe environnement et avec des professionnels passionnés et passionnants. Même si l’on a souvent l’impression d’en savoir suffisamment sur le vin, on peut toujours apprendre plus, y compris de manière ludique. Et si l’on ne sait rien du tout sur le vin et les terroirs, cépages, ou ce qu’il faut pour faire une bonne cave, c’est l’occasion idéale pour apprendre. Alors, suivez un cours d’œnologie d’une journée à Paris. Initiez-vous ou perfectionnez-vous au plaisir du vin, au sein d’une école de renom au décor contemporain, et dotée d’une étonnante bibliothèque de vins rares. Dans un esprit convivial, buvez les paroles d’experts passionnés, qui de façon simple et ludique vous permettront de progresser dans la connaissance du vin. C’est une journée pour apprendre à déguster, connaître les principaux cépages, comprendre comment s’élabore un vin et quels sont les facteurs fondamentaux qui font sa qualité et son authenticité. Le cours se compose de deux sessions complémentaires vous permettant de vous immerger dans l’univers de la dégustation. (2h30 le matin et 2h30 l’après-midi). Vous êtes accueilli par un formateur, œnologue, expert ou sommelier, ayant une large expertise en vin, une ouverture sur les vins de France et du monde. La méthode : privilégier de façon simple et ludique les échanges entre les participants et le formateur. Les cours alternent systématiquement théorie et pratique. 10 vins sont dégustés. Des vins choisis pour leur typicité en fonction des différents thèmes. Tout est prévu pour votre progression : un dossier complet avec un cours détaillé, un carnet de dégustation, la liste des vins dégustés, des supports visuels par vidéo projection pour mieux assimiler. Entre les sessions du matin et de l’après-midi, le déjeuner est libre. Les thèmes abordés : la méthode de dégustation, stockage, les grands principes régissant le service du vin, les principaux cépages blancs et les principaux cépages rouges, la notion de terroir et son implication dans la qualité du vin. Comment s’élabore le vin de la vigne au verre. Ce stage d’une journée est très complet, et vous ressortiez heureux. Surtout, ce stage est ludique. Le savoir n’est pas dispensée de manière magistrale, mais bien au contraire, par des petits jeux et des interactions entre chaque participant. Si cela vous intéresse, suivez le lien : stage d’œnologie à Paris.