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Portrait de vins

Château Le Bon Pasteur

admin mai 15, 2018 Château Le Bon Pasteur2018-05-15T09:08:37+00:00 Portrait de vins
Récemment, nous avons eu l’occasion de déguster un Le Bon Pasteur 2005, un rouge particulièrement somptueux qui marque les papilles et les esprits. Michel Rolland est si connu en...
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Portrait de vins

Josko Gravner, l’iconoclaste

admin avril 12, 2018 Josko Gravner, l’iconoclaste2018-04-12T16:13:13+00:00 Portrait de vins
Lors d’une dégustation oenologique, la question divisera toujours tous les participants : Josko Gravner est-il un génie ou un hérétique ? L’homme polarise l’opinion comme aucun autre vigneron italien....
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Cours d

Test: un cours d’oenologie au Ritz Paris

admin mars 26, 2018 Test: un cours d’oenologie au Ritz Paris2018-03-26T11:15:42+00:00 Cours d'oenologie
Participez à un cours d’œnologie à l’Ecole Ritz Escoffier, Ritz Paris. Au cœur de la place Vendôme, suivez un atelier œnologique de 2h au sein du Ritz Paris, un des...
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Portrait de vins

Château de Pez

admin mars 12, 2018 Château de Pez2018-03-12T08:50:03+00:00 Portrait de vins
A Saint-Estèphe, près de Bordeaux, se dresse un vignoble très intéressant : celui du château de Pez. Cette propriété existe depuis environ 500 ans, mais elle ne s’est pas...
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Portrait de vins

Bourgueil Vaumoreau 1989

admin février 19, 2018 Bourgueil Vaumoreau 19892018-02-19T09:21:05+00:00 Portrait de vins
Aujourd’hui, nous vous proposons un vin complexe, à la fois puissant et particulièrement délicat : le Bourgueil Vaumoreau 1989 de Druet. Un vin qui méritait bien qu’on présente son...
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Portrait de vins

Vin de Paille 2000 du Domaine Labet

admin février 1, 2018 Vin de Paille 2000 du Domaine Labet2018-02-01T09:11:28+00:00 Portrait de vins
Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir un excellent petit vin jurassien : le vin de Paille de l’an 2000 du domaine Labet. Si la famille Labet est célèbre sur...
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Portrait de vins

Duas Quintas de Reserva Especial 2003

admin janvier 15, 2018 Duas Quintas de Reserva Especial 20032018-01-15T10:16:58+00:00 Portrait de vins
Il y a peu, nous avons eu l’occasion de déguster un Duas Quintas de Reserva Especial, cru 2003 : un vin très appréciable dans le paysage des rouges secs...
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Portrait de vins

Cabernet de Grace Family vineyards

admin janvier 8, 2018 Cabernet de Grace Family vineyards2018-01-08T10:07:23+00:00 Portrait de vins
Le vin que nous vous proposons de découvrir aujourd’hui est loin d’être le plus accessible. Vous ne le trouverez pas en supermarché, ni même chez votre caviste. Et pour...
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Portrait de vins

La Romanée 2005

admin décembre 28, 2017 La Romanée 20052017-12-28T07:25:13+00:00 Portrait de vins
Aujourd’hui, nous vous présentons un vin qu’il est préférable de laisser vieillir encore quelques années mais qui promet d’être une petite merveille dans une décennie : La Romanée 2005....
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Portrait de vins

Visanto de Yannis Arghyros

admin décembre 17, 2017 Visanto de Yannis Arghyros2017-12-17T15:21:46+00:00 Portrait de vins
Certains vins de qualité proviennent de terroirs étonnants. Tel est le cas du Visanto de Yannis Arghyros, produit sur l’île de Santorin. Située presque à mi-chemin entre le continent...
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Portrait de vins

Domaine de Chevalier 1995

admin décembre 1, 2017 Domaine de Chevalier 19952017-12-01T13:23:23+00:00 Portrait de vins
Le domaine de Chevalier n’est certes pas le plus connu du bordelais, mais il est particulièrement apprécié par les amateurs de vins rouges légers et raffinés. Son vignoble est...
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Cours d

On a testé… le cours d’oenologie à Nantes

admin novembre 20, 2017 On a testé… le cours d’oenologie à Nantes2017-11-20T18:54:50+00:00 Cours d'oenologie
On a testé… le cours d’oenologie à Nantes. Participez à un cours d’oenologie à Nantes. Grâce à cette soirée thématique autour du vin, vous explorerez autour d’un repas complet,...
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Portrait de vins

Musigny Grand Cru

admin novembre 12, 2017 Musigny Grand Cru2017-11-12T10:21:36+00:00 Portrait de vins
Aujourd’hui, nous vous présentons un domaine dont la qualité n’est plus à prouver : celui de Joseph Drouhin, qui produit, entre autres merveilles, le Musigny Grand Cru. Un vin...
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News du vin

Wynn’s Coonawarra Estate

admin novembre 6, 2017 Wynn’s Coonawarra Estate2017-11-06T09:40:55+00:00 News du vin
A l’occasion d’un cours d’oenologie, nous avons récemment dégusté un John Riddoch 2004, sans doute l’un des vins australiens les plus intéressants. Et un incontournable pour qui s’intéresse aux...
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Portrait de vins

Marisa Cuomo Costa d’Amalfi Fiorduva

admin octobre 30, 2017 Marisa Cuomo Costa d’Amalfi Fiorduva2017-10-30T09:01:34+00:00 Portrait de vins
Lorsqu’on déguste un vin, l’on imagine souvent mal tout le travail qu’il a pu représenter avant d’atterrir dans le fond du verre. Fiorduva en est l’exemple même. C’est un...
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Portrait de vins

Maximin Grünhauser Abstberg Riesling Auslese 2005

admin octobre 16, 2017 Maximin Grünhauser Abstberg Riesling Auslese 20052017-10-16T08:26:20+00:00 Portrait de vins
Il est des vignes si anciennes qu’on a du mal à savoir à quand elles remontent exactement. Tel est le cas des vignobles de Grünhaus. Les premiers documents qui...
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Portrait de vins

Harlan Estate Proprietary Red 1994

admin octobre 9, 2017 Harlan Estate Proprietary Red 19942017-10-09T08:40:50+00:00 Portrait de vins
Le Proprietary Red 1994 de Harlan Estate est l’exemple même de ce que peut produire l’obstination et le savoir-faire d’un passionné d’oenologie. Il est en effet le fruit des...
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Portrait de vins

Le Barbadillo Palo Cortado VORS

admin octobre 2, 2017 Le Barbadillo Palo Cortado VORS2017-10-02T09:28:10+00:00 Portrait de vins
Le Palo Cortado, un Very Old and Rare Sherry (VORS) avec 30 ans d’âge minimum, est un des meilleurs qui soit. Barbadillo fut fondé en 1821 par plusieurs hommes...
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Portrait de vins

Taylor’s Vintage Porto 1970

admin septembre 23, 2017 Taylor’s Vintage Porto 19702017-09-23T16:49:40+00:00 Portrait de vins
Il y a peu, nous avons eu la chance déguster, lors d’un cours d’oenologie, un excellent porto : un Taylor’s Vintage Porto de 1970. L’occasion de revenir sur le...
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Portrait de vins

Moscato d’Asti

admin septembre 4, 2017 Moscato d’Asti2017-09-04T06:52:04+00:00 Portrait de vins
Longtemps resté dans l’ombre de son cousin plus mousseux Asti Spumante, le temps est enfin venu pour le Moscato d’Asti d’occuper le devant de la scène. Il recèle en...
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Portrait de vins

Far Niente Cabernet 2001

admin août 26, 2017 Far Niente Cabernet 20012017-08-26T10:19:51+00:00 Portrait de vins
S’il y a bien un vignoble qui invite à la détente, c’est celui-là : Far Niente ! Et pourtant, il ne faut pas se laisser tromper par le caractère...
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Portrait de vins

Diana Madeline Cabernet Sauvignon Merlot 2001

admin juillet 3, 2017 Diana Madeline Cabernet Sauvignon Merlot 20012017-07-03T10:16:53+00:00 Portrait de vins
Tout récemment, nous avons eu l’occasion de déguster un Diana Madeline Cabernet Sauvignon Merlot 2001 : un excellent vin australien dont le nom original cache toute une histoire. Une...
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Portrait de vins

Seven Hills Syrah 2005

admin juin 26, 2017 Seven Hills Syrah 20052017-06-26T06:44:02+00:00 Portrait de vins
Aujourd’hui, nous traversons l’Atlantique pour nous intéresser à un vin très abordable et réussi de l’Ecole N°41 : le Seven Hills Syra, millésime 2005. La production vinicole de l’Etat...
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Portrait de vins

Selbach-Oster 2003

admin juin 19, 2017 Selbach-Oster 20032017-06-19T06:16:22+00:00 Portrait de vins
La semaine dernière, un cours d’oenologie nous a donné l’occasion de goûter un Selbach-Oster de 2003, un excellent vin blanc demi-sec qui nous vient d’Allemagne, et plus précisément de...
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Portrait de vins

Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2002

admin juin 12, 2017 Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 20022017-06-12T06:38:07+00:00 Portrait de vins
Récemment, nous avons eu l’occasion de déguster un fabuleux Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2002. L’occasion de revenir sur ce vin d’exception, mais également sur son producteur tout aussi exceptionnel. Les...
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Portrait de vins

Mazis-Chambertin 1999

admin janvier 7, 2017 Mazis-Chambertin 19992017-01-07T10:51:49+00:00 Portrait de vins
La durée de vie du Mazis-Chambertin 1999 est à seule un gage de qualité : ce fabuleux millésime est en effet à déguster jusqu’en 2050. Et Bernard Dugat peut...
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Portrait de vins

Ausone 2003

admin janvier 2, 2017 Ausone 20032017-01-02T15:34:39+00:00 Portrait de vins
Il est rare de pouvoir goûter un vin tel qu’un Château Ausone, millésime 2003, et cela méritait bien une petite présentation de notre part. Moins connu que ses mondialement...
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Portrait de vins

Gerovasilliou Avaton

admin décembre 28, 2016 Gerovasilliou Avaton2016-12-28T17:28:07+00:00 Portrait de vins
Ce week-end, nous avons eu l’occasion de déguster un Avaton de Gerovassiliou, un millésime 2002 à boire jusqu’en 2020 : un fabuleux petit vin qui nous vient tout droit...
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News du vin

Pourquoi le vin est bon pour la santé

admin décembre 19, 2016 Pourquoi le vin est bon pour la santé2016-12-19T08:46:17+00:00 News du vin
Si l’alcool est rarement conseillé pour la santé, le vin représente à bien des égards une exception. Ses propriétés curatives sont connues depuis des millénaires. Dès l’Antiquité, nos lointains...
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Portrait de vins

Avvoltore de Moris Farms

admin décembre 5, 2016 Avvoltore de Moris Farms2016-12-05T15:20:57+00:00 Portrait de vins
Récemment, nous avons eu l’occasion de déguster un excellent petit vin rouge italien, qui plus est extrêmement abordable au regard de sa qualité : l’Avvoltore 2004 de Moris Farms....
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A Propos

Bienvenue sur mon blog - j'aime le vin et j'aime faire découvrir - donc voici mon blog sur le thème de l'oenologie. J'espère que vous aimerez. Et n'oubliez pas de boire... avec modération.

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