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Route des vins

La Touraine

admin mai 11, 2020 La Touraine2020-05-11T07:00:05+00:00 Route des vins
La Touraine, un territoire assez vaste au centre de la Loire, plein est d’Anjou-Saumur,  fait le tour de la ville de Tours. C’est une région viticole digne de Cendrillon....
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Portrait de vins

Les vins de Loire

admin mai 4, 2020 Les vins de Loire2020-05-04T07:34:21+00:00 Portrait de vins
La Loire est la région viticole la plus diversifiée de France. Presque tous les styles de vin est fait ici, des vins tranquilles secs aux vins mousseux vifs aux...
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Cours d

Des cocktails au café

admin avril 7, 2020 Des cocktails au café2020-04-07T06:14:45+00:00 Cours d'oenologie
Le café et l’alcool ne semblent pas initialement les meilleurs ingrédients pour se mélanger dans un cocktail. Après tout, l’alcool est un dépresseur, et la caféine est un stimulant...
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Portrait de vins

Le Whisky Fireball

admin mars 30, 2020 Le Whisky Fireball2020-03-30T07:48:39+00:00 Portrait de vins
Le whisky est défini comme un spiritueux mis en bouteille à pas moins de 40% d’alcool par volume (preuve 80). »Avec un taux d’alcoolémie inférieur de 33%, ou une...
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Technique des vins

Savoir déguster le vin

admin mars 23, 2020 Savoir déguster le vin2020-03-23T06:22:03+00:00 Technique des vins
Nous y avons tous été. Le froid quasi-arctique d’une salle de dégustation richement meublée vous envahit et, poussant un soupir de soulagement, vous vous retrouvez au bar prêt à...
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Route des vins

En France, on ne boit pas de cognac, on l’exporte

admin mars 16, 2020 En France, on ne boit pas de cognac, on l’exporte2020-03-16T08:31:47+00:00 Route des vins
Le cognac est distillé en France. C’est idolâtré dans les paroles de rap et la culture américaine. C’est historique, lié à une région spécifique et limité en disponibilité. Il...
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Route des vins

Les incendies qui réduisent la taille des vignes

admin mars 2, 2020 Les incendies qui réduisent la taille des vignes2020-03-02T08:42:52+00:00 Route des vins
Plusieurs incendies de forêt ont causé des ravages dans les comtés de Napa et Sonoma en Californie après avoir déclenché tard dans la nuit du dimanche 8 octobre, causant...
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Route des vins

Oubliez tout ce que vous savez sur le pinot noir de Californie

admin février 24, 2020 Oubliez tout ce que vous savez sur le pinot noir de Californie2020-02-24T10:28:57+00:00 Route des vins
Nous l’avons tous entendu auparavant; peut-être avons-nous même été coupables d’avoir prononcé les mots nous-mêmes: Pinot noir de Californie? C’est juste trop fruité, et tout le monde sait que...
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Route des vins

Découvrir les vins de Bolivie

admin février 17, 2020 Découvrir les vins de Bolivie2020-02-17T09:28:49+00:00 Route des vins
S’il y a jamais eu un Far West dans le monde du vin, c’est bien la Bolivie. Ce pays enclavé d’Amérique du Sud d’environ 11 millions d’habitants n’est même...
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Route des vins

Découvrir les vins de Long Island, à New York

admin février 3, 2020 Découvrir les vins de Long Island, à New York2020-02-03T08:53:02+00:00 Route des vins
Long Island de New York est une petite région viticole avec une large portée et une histoire étonnamment courte. Bien que la région soit agricole depuis des années, la...
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Portrait de vins

La vallée du Rhône et les Côtes du Rhône

admin janvier 27, 2020 La vallée du Rhône et les Côtes du Rhône2020-01-27T08:10:01+00:00 Portrait de vins
Les anciennes caves de la Vallée du Rhône ont été construites sur des sites datant de les Romains. Les vignobles eux-mêmes sont généralement petits, modestes et tical: souvent avec...
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Route des vins

Découvrir les vins grecques

admin janvier 13, 2020 Découvrir les vins grecques2020-01-13T09:03:10+00:00 Route des vins
Je suis récemment allé à Opso, un restaurant grec moderne à Londres qui résume le buzz passionnant autour du vin grec. Sans surprise, il avait autant en commun avec...
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Portrait de vins

Si vous aimez le vin blanc

admin décembre 2, 2019 Si vous aimez le vin blanc2019-12-02T09:44:08+00:00 Portrait de vins
«J’aime le vin blanc. J’aime aussi les préliminaires mais j’ai envie de passer à autre chose », écrit le romancier devenu œnophile Jay McInerney. Comme toutes les meilleures épigrammes,...
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Technique des vins

Des vins à boire avec une salade

admin novembre 22, 2019 Des vins à boire avec une salade2019-11-22T08:50:13+00:00 Technique des vins
Associer un vin à une salade peut être difficile, mais une compétence nécessaire à saisir. Adam Lechmere décode comment marier le vin avec les plats les plus polyvalents  ...
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Portrait de vins

Le vin de Toscane

admin novembre 3, 2019 Le vin de Toscane2019-11-03T09:02:50+00:00 Portrait de vins
La viticole Marchese Piero Antinori est entrée dans le bar du Del Posto directement de son vol en provenance de Florence. Il était à New York pour faire quelque...
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Technique des vins

L’influence du Mistral sur le Côte du Rhone

admin octobre 7, 2019 L’influence du Mistral sur le Côte du Rhone2019-10-07T07:36:02+00:00 Technique des vins
Quiconque a déjà expérimenté Le Mistral ne l’oubliera jamais. Les traîtres wind (nommé d’après l’occitan — le provençal – mot dialecte désignant maître ou maître) des barils hors des...
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Route des vins

Où trouver du Pinot

admin septembre 30, 2019 Où trouver du Pinot2019-09-30T07:23:57+00:00 Route des vins
L’un des raisins les plus connus au monde est également l’un des plus difficiles à sélectionner. Le merveilleux film Sideways a plus de dix ans. Une mesure de son attrait...
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Route des vins

Les vins du Rhône

admin juillet 1, 2019 Les vins du Rhône2019-07-01T16:31:37+00:00 Route des vins
Personne ne peut résister au charme du sud de la France, en particulier à l’endroit magique connu sous le nom de Châteauneuf-du-Pape («nouveau château du pape»). Le sud du...
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Portrait de vins

On aime le Chardonnay Californien

admin mai 27, 2019 On aime le Chardonnay Californien2019-05-27T09:29:05+00:00 Portrait de vins
Avec un ensoleillement abondant et un temps chaud, la majeure partie de la Californie dégage une ambiance estivale sans fin qui fait l’envie de beaucoup de personnes hors de...
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Cours d

Test : un cours d’œnologie à Lille.

admin mars 25, 2019 Test : un cours d’œnologie à Lille.2019-03-25T08:32:30+00:00 Cours d'oenologie
Nous avons testé le cours d’œnologie à Lille, histoire de passer un excellent week-end dans le Nord, comme toujours. Suivez un cours d’œnologie à Lille, au sein d’un très...
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Portrait de vins

Connaître ses Beaujolais

admin mars 11, 2019 Connaître ses Beaujolais2019-03-11T15:36:06+00:00 Portrait de vins
Connaitre ses Beaujolais. Les vins ci-dessous sont tous ce que l’on pourrait appeler du Beaujolais «sérieux», élaboré par petits producteurs utilisant des méthodes artisanales. (Rien ne rappelle Popsi- gélules...
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Technique des vins

Se construire une cave à vin

admin janvier 16, 2019 Se construire une cave à vin2019-01-16T12:39:19+00:00 Technique des vins
Construire une cave à vin n’est pas une tâche facile, elle implique de nombreux matériaux et outils. Cet article décrit le processus d’isolation des parois de la cave. Si...
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Technique des vins

Faire son vin

admin janvier 4, 2019 Faire son vin2019-01-04T07:51:44+00:00 Technique des vins
Avec tout cela collecté, suivez ces étapes pour faire votre vin. Obtenez votre jus Les personnes qui commencent avec la fabrication de vin de fruits à la maison se...
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Portrait de vins

5 très bons vins de Bordeaux raisonnables

admin novembre 4, 2018 5 très bons vins de Bordeaux raisonnables2018-11-04T11:17:09+00:00 Portrait de vins
Chateau d’Agassac Château d’Agassac est l’une des plus petites propriétés du Médoc. Mais ce qui lui manque en taille, il fait plus que compenser en charme. C’est un château...
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Portrait de vins

Les vins du Languedoc

admin octobre 5, 2018 Les vins du Languedoc2018-10-05T09:28:04+00:00 Portrait de vins
Le sud ensoleillé de la France, synonyme de plages et de cuisine méditerranéenne, est également un producteur de vin prolifique. Les vignobles sont situés au pied des montagnes, surplombent...
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Portrait de vins

Tout savoir sur le Pinot

admin septembre 16, 2018 Tout savoir sur le Pinot2018-09-16T08:11:10+00:00 Portrait de vins
Le film merveilleux Sideways a plus de dix ans. Une mesure de son attrait durable est que la version scénique (largement inférieure) vient de se dérouler sur six semaines...
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Portrait de vins

Découvrir le Barbera, ce cépage du Piedmont italien

admin septembre 3, 2018 Découvrir le Barbera, ce cépage du Piedmont italien2018-09-03T07:43:06+00:00 Portrait de vins
Barbera, le cépage rouge le plus planté de la région italienne du Piémont, produit certains des vins les plus juteux et les plus respectueux de l’alimentation du pays. Il...
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Route des vins

Les vins pétillants italiens

admin août 26, 2018 Les vins pétillants italiens2018-08-26T08:35:25+00:00 Route des vins
L’Italie est dotée d’un riche patrimoine de cépages indigènes, estimé à près de 600 selon certaines estimations, ce qui en fait une myriade de vins distinctifs qu’il est difficile,...
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Route des vins

Virginie: le nouveau pays du vin ?

admin juillet 16, 2018 Virginie: le nouveau pays du vin ?2018-07-16T07:26:10+00:00 Route des vins
Suivre une route des vins autour d’Old Dominion est un moyen idéal de goûter aux offres locales tout en admirant le charmant paysage colonial. Mais il y a plus...
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Portrait de vins

Des rosés pour l’été

admin juillet 5, 2018 Des rosés pour l’été2018-07-05T11:45:21+00:00 Portrait de vins
On aime le rosé, et ils sont parfaits pour déguster cet été. Super frais, ils offrent également des fruits éclatants et une acidité alléchante. Château Mourgues du Grès 2017...
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A Propos

Bienvenue sur mon blog - j'aime le vin et j'aime faire découvrir - donc voici mon blog sur le thème de l'oenologie. J'espère que vous aimerez. Et n'oubliez pas de boire... avec modération.

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