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Portrait de vins

Portrait de vin: le riesling

admin mai 10, 2021 Portrait de vin: le riesling2021-05-10T06:29:45+00:00 Portrait de vins
Ce raisin blanc a une longue histoire, qui remonte au 15e siècle et à la ville de Worms, dans le Haut-Rhin allemand. Le riesling reste le cépage phare du...
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Portrait de vins

Le Sauvignon Blanc

admin mai 2, 2021 Le Sauvignon Blanc2021-05-02T13:58:27+00:00 Portrait de vins
Le terroir du Sauvignon Blanc de Loire s’étend à l’est de Tours, en passant par la Touraine, le long de la vallée du Cher, jusqu’aux appellations Menetou-Salon, Sancerre, Pouilly-Fumé...
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Cours d

Portrait de vin: Le Malbec

admin avril 26, 2021 Portrait de vin: Le Malbec2021-04-26T07:39:26+00:00 Cours d'oenologie
L’Argentine est peut-être devenue son foyer spirituel, mais les origines du malbec se trouvent en France, et c’est un excellent type de vin. Le raisin Aujourd’hui, un seul pays...
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Route des vins

Le paradis du vin en Afrique du Sud

admin avril 19, 2021 Le paradis du vin en Afrique du Sud2021-04-19T12:32:21+00:00 Route des vins
Dans la région de la côte sud du Cap occidental, en Afrique du Sud, se trouve une région si idyllique que son nom relève de la poésie : Hemel-en-Aarde,...
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Route des vins

Les cépages des vins de Loire

admin avril 12, 2021 Les cépages des vins de Loire2021-04-12T07:28:50+00:00 Route des vins
VINS BLANCS DE LOIRE ARBOIS: Cépage mineur originaire de la Loire. L’utilisation d’arbois (en petites quantités dans mélanges) est en baisse. CHARDONNAY: Cépage mineur. Trouvé dans les mélanges pour le...
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Portrait de vins

L’Inde se met au vin

admin avril 5, 2021 L’Inde se met au vin2021-04-05T08:54:39+00:00 Portrait de vins
Wines in India, cofondé par Mayank Gupta, Chris Holland et Nilesh Kamble, a collaboré avec ce maître de vin, Sonal Holland, pour renverser les idées fausses sur le vin...
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Route des vins

Des « wine trails » urbaines

admin mars 28, 2021 Des « wine trails » urbaines2021-03-28T11:46:00+00:00 Route des vins
L’une des joies d’une visite à Napa ou dans la vallée de Willamette est la possibilité de passer d’une cave à l’autre avec facilité. Aujourd’hui, plusieurs villes américaines peuvent...
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Portrait de vins

Du Prosecco Rosé pour préparer le printemps

admin mars 22, 2021 Du Prosecco Rosé pour préparer le printemps2021-03-22T08:47:28+00:00 Portrait de vins
Pour marquer l’occasion du Prosecco rosé de devenir une catégorie officielle de vin, j’ai goûté toutes les bouteilles sur lesquelles j’ai pu mettre la main. Voici mes préférés. Lorsque...
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Spiritueux

Les pays du whisky

admin mars 15, 2021 Les pays du whisky2021-03-15T08:23:34+00:00 Spiritueux
Vous aimez le whisky? Je fais. Je m’intéresse au whisky depuis un certain temps maintenant et j’ai essayé de déterminer quels pays produisent le meilleur whisky. Ce n’est peut-être...
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Portrait de vins

Le sauvignon

admin mars 8, 2021 Le sauvignon2021-03-08T09:28:01+00:00 Portrait de vins
Les qualités acidulées et herbacées du sauvignon le rendent idéal à boire avec des asperges, des crustacés et toutes sortes de plats aux herbes Le sauvignon est en fait...
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News du vin

Le meilleur vin du monde

admin février 21, 2021 Le meilleur vin du monde2021-02-21T18:28:03+00:00 News du vin
Le Château Mouton Rothschild 2018 de Bordeaux, France, a été élu meilleur vin du Tastingbook de 2021 lors de son récent concours du meilleur vin du monde. Le vin,...
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Portrait de vins

Février – 3 vins à découvrir

admin février 14, 2021 Février – 3 vins à découvrir2021-02-14T11:17:19+00:00 Portrait de vins
J’ai décidé de vous faire découvrir 3 vins, chaque mois. Après le Dry January, le janvier sans alcool, il est temps de se rattraper. Voici donc 3 vins fabuleux...
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Cours d

Un frigo à vin au lieu d’une cave à vin

admin février 7, 2021 Un frigo à vin au lieu d’une cave à vin2021-02-07T17:41:47+00:00 Cours d'oenologie
Si vous aimez suffisamment le vin pour investir dans de belles bouteilles, il vaut la peine de vous procurer un appareil qui vous permet de les conserver à la...
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Portrait de vins

En apprendre un peu sur les whiskies

admin février 1, 2021 En apprendre un peu sur les whiskies2021-02-01T09:25:13+00:00 Portrait de vins
D’où vient le mot Whisky? Le mot whisky est dérivé du gaélique uisge beatha (prononcé «ooshkie bayha»), également écrit comme usquebaugh, qui est dérivé de l’expression latine aqua vita...
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Portrait de vins

Découvrez 4 excellents Pinots Noirs

admin janvier 25, 2021 Découvrez 4 excellents Pinots Noirs2021-01-25T09:06:33+00:00 Portrait de vins
Quatre pinots noirs à savourer Si vous recherchez un rouge plus clair qui a encore beaucoup de saveur et qui est un partenaire polyvalent pour la nourriture, optez pour...
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Cours d

2016: un excellent Bordeaux

admin janvier 18, 2021 2016: un excellent Bordeaux2021-01-18T08:50:07+00:00 Cours d'oenologie
Au cours de l’année écoulée, j’ai noté plus de 1 300 vins du millésime 2016 de Bordeaux et seuls cinq ont obtenu 100 points. La perfection. Chez Wine Enthusiast,...
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Portrait de vins

Pinot Noir, la légende de Bourgogne

admin janvier 11, 2021 Pinot Noir, la légende de Bourgogne2021-01-11T08:31:02+00:00 Portrait de vins
Pinot Noir et Bourgogne, Bourgogne et Pinot Noir – leur alliance est ce que le monde du vin a le plus proche d’un mythe de la création. Tous les...
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Portrait de vins

Les vins du Chili

admin janvier 4, 2021 Les vins du Chili2021-01-04T10:08:46+00:00 Portrait de vins
Depuis que le Chili a commencé à gravir les échelons mondiaux du vin dans les années 80 et 90, ce sont les cépages de cabernet sauvignon et, dans une...
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Technique des vins

Des cocktails avec des vins pétillants

admin décembre 27, 2020 Des cocktails avec des vins pétillants2020-12-27T11:31:19+00:00 Technique des vins
Le vin mousseux est merveilleux à boire seul, mais il peut être encore plus agréable comme ingrédient principal d’un cocktail. La chose la plus importante à retenir lors de...
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Portrait de vins

De bons vins pour les fêtes

admin décembre 20, 2020 De bons vins pour les fêtes2020-12-20T14:20:34+00:00 Portrait de vins
Cuvée classique Nyetimber Le son d’un bouchon de liège évoque aussi Noël que lorsque j’entends « Fairytale Of New York » à la radio en décembre. Ce bouchon de liège signifie...
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News du vin

Faut il investir dans le vin ?

admin décembre 14, 2020 Faut il investir dans le vin ?2020-12-14T07:51:14+00:00 News du vin
Il pourrait être difficile de penser au long terme au milieu d’une pandémie mondiale, d’une surabondance de raisins en Californie et de tarifs sur certains vins européens. Et pourtant,...
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Portrait de vins

Des changements dans les vins de Bordeaux

admin décembre 6, 2020 Des changements dans les vins de Bordeaux2020-12-06T10:15:43+00:00 Portrait de vins
Prenez 2000 ans de vinification, ajoutez de la bureaucratie française, et vous comprendrez pourquoi il est facile d’avoir l’impression que les choses bougent assez lentement à Bordeaux. Ce n’est...
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Route des vins

Les vins de Loire

admin novembre 29, 2020 Les vins de Loire2020-11-29T10:48:21+00:00 Route des vins
La Loire est la région viticole la plus diversifiée de France. À peu près tous les styles de vin sont élaborés ici, des vins tranquilles secs aux vins mousseux...
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Portrait de vins

Les légendes de Bourgogne

admin novembre 22, 2020 Les légendes de Bourgogne2020-11-22T17:15:31+00:00 Portrait de vins
Pinot Noir et Bourgogne, Bourgogne et Pinot Noir – leur alliance est ce que le monde du vin a le plus proche d’un mythe de la création. Tous les...
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Route des vins

Les vins blancs de Hongrie

admin novembre 15, 2020 Les vins blancs de Hongrie2020-11-15T09:33:24+00:00 Route des vins
Ceux qui connaissent les vins blancs de Hongrie connaissent probablement les célèbres vins doux de Tokaji Aszú ou les versions sèches de Furmint. Les deux tiers du vin hongrois...
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News du vin

Le vin, derrière l’étiquette

admin novembre 9, 2020 Le vin, derrière l’étiquette2020-11-09T09:53:20+00:00 News du vin
Avec plus d’entre nous buvant du vin que jamais auparavant, on a beaucoup écrit sur les bienfaits pour la santé (ou non) de notre boisson préférée. Bien qu’il y...
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Portrait de vins

A Chateauneuf du Pape

admin novembre 2, 2020 A Chateauneuf du Pape2020-11-02T09:47:22+00:00 Portrait de vins
De tout ce qui distingue Châteauneuf, le plus surprenant est son «sol» posé en grande partie de pierres lisses et roulées. Ils sont partout. De nombreux vignobles sont tout...
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Portrait de vins

Les appellations Côte de Provence

admin octobre 26, 2020 Les appellations Côte de Provence2020-10-26T09:57:06+00:00 Portrait de vins
Couvrant les appellations Côtes de Provence, Côteaux Varois et Côteaux d’Aix, dans une région qui s’étend de la Méditerranée aux plateaux nord, de la vallée du Rhône au centre...
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News du vin

Trouver des bons vins en supermarché

admin octobre 12, 2020 Trouver des bons vins en supermarché2020-10-12T08:00:48+00:00 News du vin
Est-il possible de trouver un vin de supermarché exquis sans payer les probabilités? Pour obtenir des réponses, T3 a recherché le nez expert de Christopher Burr, responsable de la...
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Cours d

Les descriptions de vins sophistiquées peuvent vous rendre plus émotif lorsque vous buvez

admin septembre 28, 2020 Les descriptions de vins sophistiquées peuvent vous rendre plus émotif lorsque vous buvez2020-09-28T07:58:16+00:00 Cours d'oenologie
Je pense que nous pouvons tous admettre que nous sommes un peu émus après quelques verres de vin de trop. Mais selon une étude réalisée à l’Université d’Adélaïde, notre...
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A Propos

Bienvenue sur mon blog - j'aime le vin et j'aime faire découvrir - donc voici mon blog sur le thème de l'oenologie. J'espère que vous aimerez. Et n'oubliez pas de boire... avec modération.

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