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Ardbeg, Islay et la tourbe : repères techniques et goûts
Profil, histoire et styles d’Ardbeg, single malt d’Islay. Processus, tourbe à 50 ppm, embouteillages phares, prix en France et comparaison régionale. Ardbeg (souvent écrit « Ardberg ») est un whisky…
Le vin sans alcool s’impose : marché, qualité et prix, distribution
Le vin sans alcool accélère. Chiffres de croissance, qualité, procédés de dealcoolisation, circuits de distribution et rôle de Vinexposium avec sa plateforme Be No. En résumé Le vin sans alcool…
Qu’est-ce que le Gin ?
Définition, origine, fabrication, styles et usages du gin. Chiffres clés, cadres légaux, goûts, cocktails et dynamique du marché mondial en 2024-2025. En résumé Le gin est un spiritueux aromatisé au…
Les grandes régions viticoles de Chine à la conquête du marché mondial
Panorama des régions viticoles chinoises : terroirs, volumes, cépages, qualité des vins, poids face à l’Europe et circuits de distribution. En résumé La viticulture chinoise s’est imposée en moins de…
La viticulture bousculée par l’arrachage massif et la valeur
Pression durable sur le vin français : arrachages à grande échelle, stocks ajustés, rendements revus et quête d’un nouvel équilibre valeur/volume en 2025. En résumé La filière française traverse une…
Le vin sous tension : inflation et stocks en baisse, 2025
Inflation, coûts logistiques et faibles récoltes en Europe pèsent sur le vin en vrac et embouteillé. Seule exception : la Nouvelle-Zélande, qui écoule ses stocks. En résumé Le marché mondial…
Le vrai rendement d’un fût de whisky après 15 ans, coûts inclus
Modélisation chiffrée d’un fût sur 15 ans : évaporation, stockage, assurance, mise en bouteille et prix de revient final par bouteille en livres et en euros. En résumé Le calcul…
Allt-a-Bhainne : un malt discret de Speyside
Allt-a-Bhainne, distillerie Speyside fondée en 1975 : style léger, production majoritairement pour blends, quelques embouteillages rares. Allt-a-Bhainne est une distillerie écossaise moderne du Speyside, conçue pour produire un malt léger…
La Stratégie d’attractivité de l’œnotourisme dans le Bordelais : choix, moyens et défis
Découvrez comment le Bordelais déploie une stratégie d’attractivité oenotouristique : objectifs, moyens, budgets, résultats et comparaisons internationales. En résumé Le Bordelais cherche à transformer son vignoble en destination touristique pour…
Viña El Pisón du domaine Artadi dans la Rioja
Viña El Pisón d’Artadi : vin rouge de Rioja produit sur un terroir unique en Tempranillo, très faible rendement, élevage soigné, réputation mondiale. Viña El Pisón est issu d’une parcelle…
Le Clos Saint-Hilaire du domaine Billecart-Salmon
Clos Saint-Hilaire du Domaine Billecart-Salmon : un Blanc de Noirs exceptionnel issu d’un clos d’un hectare, 100 % Pinot Noir, production très confidentielle. Le Clos Saint-Hilaire est situé à Mareuil-sur-Aÿ,…
Que sont les « jambes du vin » et que signifient-elles ?
Les « jambes du vin » intriguent. Voici ce qu’elles sont, pourquoi elles apparaissent, ce qu’elles signifient (ou pas) et comment les lire sans se tromper. En résumé Les «…
Quels sont les meilleurs vins à acheter pour un investissement ?
Quels vins acheter pour investir en 2025 ? Bordeaux, Bourgogne, Champagne et vins étrangers. Prix, liquidité et rendement à 10 ans expliqués. En résumé L’investissement dans le vin traverse un…
Lafite 1870 à 387 500 $ : les enchères Rothschild font record
Un Château Lafite Rothschild 1870 en magnum 1,5 L atteint 387 500 $ chez Zachys. Une vente à 11 M$ confirme la résilience du Bordeaux premium. En résumé La cave…
Moët & Chandon reprend le podium de la Formule 1 pour dix ans
Moët & Chandon redevient le champagne officiel de la F1 pour dix ans, célébrant le 75e anniversaire du championnat et un retour symbolique sur les podiums. En résumé La Formule…
Alliance Bollinger–American Airlines : l’offensive premium s’accélère
American Airlines choisit Bollinger Special Cuvée pour ses lounges et cabines Flagship vers Paris dès octobre. La « guerre du champagne » s’intensifie face à Delta et United. En résumé…
Récolte 2025 revue à la baisse : 37,4 Mhl, tension sur le vin
La France abaisse sa prévision de récolte 2025 à 37,4 Mhl, soit −13 % sous la moyenne quinquennale. Enjeu pour les prix, les stocks et la disponibilité. En résumé Le…
Les tendances du vin bio en France en 2025
Un marché en recomposition : surfaces en repli, ventes en hausse, circuits qui se déplacent, prix sous tension. Données, ROI et conseils d’achat. En résumé Le marché français du vin…
Crème de Tête du Château Gilette
Sauternes rare du Château Gilette, élevé longtemps en cuves de ciment, mis tardivement en bouteille, issu de faibles rendements, pur, et apte à la longue garde. Crème de Tête vient…
Côtes du Rhône Villages Rasteau du Domaine Gourt de Mautens
Origine, cépages, histoire et styles. Focus sur le Domaine Gourt de Mautens, ses pratiques, ses millésimes et des alternatives comparables. Rasteau se situe dans le Vaucluse, au nord du Rhône…
Décanter le vin : quand le faire, pourquoi et comment l’évaluer
Décanter ou non ? Comprendre la chimie, choisir la carafe, fixer le bon timing et éviter les erreurs pour un service précis et adapté à chaque vin. En résumé La…
Investir dans le vin : mode d’emploi, fiscalité et logistique clé
Débutez sereinement : stratégies d’achat, stockage, sociétés spécialisées, coûts et fiscalité en France. Un guide technique, concret et orienté résultats. En résumé L’investissement dans le vin demande méthode, patience et…
Quels sont les whiskies les plus tourbés et qu’est-ce que la tourbe.
Qu’est-ce que la tourbe, comment se mesure la fumée (PPM) et quels sont les whiskies les plus tourbés ? Guide technique, styles, goûts et vraies références. En résumé La tourbe…
Revival du vignoble lorrain : la renaissance d’un terroir oublié
De Toul à la Moselle, la Lorraine regagne du terrain : plantations en coteaux, cépages locaux et œnotourisme dynamisent un terroir en profonde mutation. En résumé Le vignoble lorrain connaît…
Italie 2025 : premier producteur mondial de vins devant la France
L’Italie reprend la tête mondiale en 2025 avec 47,5 Mhl. France ralentie et exportations en berne. Marché global en repli, essor du bio et de l’adaptation. En résumé L’Italie confirme…
Jeunes Français : le vin recule, bières et no-low en tête souvent
Selon RTL et l’OIV, les 18-35 ans privilégient bières, mocktails et vins sans alcool. Rouge en net repli, marché français en baisse de 4,3% en volume sur un an. En…
Récoltes moroses à Bordeaux malgré un millésime 2025 prometteur
Malgré des raisins de belle qualité, Bordeaux pâtit d’une offre excédentaire, de chais saturés et de prix en recul. Où en est la sortie de crise ? En résumé Les…
Le Pinot Noir du domaine Au Bon Climat
Pinot Noir du domaine Au Bon Climat : histoire, cépage, domaine californien, millésimes à privilégier et comparaisons avec les grands vins français. Origine Le Pinot Noir est un cépage ancien,…
Aberlour, un whisky du Speyside entre tradition et finesse
Distillerie du Speyside fondée en 1879, Aberlour se distingue par ses doubles maturations et ses single malts riches en fruits secs et épices. La distillerie Aberlour, située au cœur du…
La baisse du vin en France : chiffres, causes et leviers d’action
Chiffres clés, couleurs gagnantes ou en recul, raisons structurelles et pistes opérationnelles pour enrayer la baisse de la consommation de vin en France. En résumé La consommation de vin en…