Archives for News du vin
Les appellations génériques
Il y a quelque chose dans le homard du Maine qui incarne l’été. Peut-être que ce sont les longues journées à la plage, la nostalgie des brises salées, ou...
De nouveaux vins et de nouvelles bouteilles
La société sera changée par COVID-19. Mais comment et dans quelle mesure? Plutôt que d’être un choc de la taille du 11 septembre ou de la Grande Récession, le...
30 vins de Bordeaux à acheter maintenant
Ces vins rouges, blancs et doux représentent certains des meilleurs produits de la région pour moins de 100 $. Plus tôt ce mois-ci, mon père a célébré son...
Wynn’s Coonawarra Estate
A l’occasion d’un cours d’oenologie, nous avons récemment dégusté un John Riddoch 2004, sans doute l’un des vins australiens les plus intéressants. Et un incontournable pour qui s’intéresse aux...
Pourquoi le vin est bon pour la santé
Si l’alcool est rarement conseillé pour la santé, le vin représente à bien des égards une exception. Ses propriétés curatives sont connues depuis des millénaires. Dès l’Antiquité, nos lointains...
Nine Popes 2004, un excellent bi-national
Cette semaine, une dégustation oenologique nous a donné l’occasion de savourer un Nine Popes 2004, un excellent vin « bi-national », issu du savoir-faire australien et inspiré par le...
Une petite histoire du vin
Depuis longtemps, nous vous présentons ici chaque semaine des vins de qualité, ainsi que l’histoire qui les accompagne. Aujourd’hui, nous aimerions vous parler de leur histoire commune, celle qui...
Du Champagne à Noël ?
Nous vous souhaitons à tous une bonne et heureuse année 2016 ! Durant les fêtes de fin d’année, vous avez sans doute bu une coupe (ou deux) de champagne....
Bonne et heureuse année 2015
Toute l’équipe se joint à moi pour vous souhaiter une bonne et heureuse année 2015. Nous vous souhaitons une santé de fer, et l’on sait combien l’alimentation et la...
Le vin est-il nocif pour la santé?
Nous sommes français, et en bon français, il est difficile de critiquer le vin, qui fait partie de notre culture et de notre tradition. Néanmoins, il faut se rendre...
Acheter son vin par correspondance
On peut acheter du vin chez son caviste ou en grande surface, mais aussi à distance. Alors comment acheter son vin par correspondance ? Voici quelques trucs et astuces....
Le plaisir du champagne
Le champagne est une boisson exceptionnelle, et il faut la traiter en tant que telle, afin qu’elle réponde à toutes vos attentes. Pour cela, il faut déjà acheter le...
Le vin, l’art de vivre et le danger de disparition
Le vin, l’art de vivre et le danger de disparition. C’est presque un titre de film, et pourtant. Commençons par les bonnes nouvelles : le vin est le meilleur...
Les français divisés face au vin
Les français divisés face au vin. Mais heureusement, cette division n’est pas grave tant que chacun puisse en profiter – ne disons pas en « avoir l’ivresse » puisque...
Quand Macallan supprime les âges
Le Whisky se distingue selon divers critères, dont l’âge qui est l’un des principaux critères de distinction. Et pourtant, une marque bouleverse le petit monde du whisky en supprimant...
Acheter du vin sur Internet
Les français aiment le vin, et suivent les trends de commerce en l’achetant de plus en plus en ligne. Alors certes le marché progresse, et de manière conséquente, puisque...
Le vin est-il le nouveau placement financier à la mode ?
Le vin est-il le nouveau placement financier à la mode ? Avec la crise, les difficultés d’investissement font naître des opportunités pour qui a un peu trop de sous...
Quand l’architecture s’invite dans le vin
Refaire un chais ? Vite un architecte ou designer célèbre. C’est la nouvelle tendance pour essayer d’augmenter sa notoriété et notamment auprès des marchés étrangers. Foster, Nouvel ou Starck;...
La Paulée et l’amour du Bourgogne
L’évènement Grand Tasting à La Paulée de New York a réuni des centaines de consommateurs et 35 Domaines de Bourgogne sous un même toit. Chaque domaine présent a pu...
Quand le terroir se globalise
Le développement du vin à travers le monde a pris une telle ampleur que, lors des épreuves de dégustation pour le diplôme du « Master of Wine » qui...
De l’importance du Terroir ? Globalement on s’en fout.
De l’importance du Terroir ? Globalement on s’en fout. C’est n’est pas nous qui le disons, mais les observations des habitudes de consommation qui tendent à replacer le vin...
Amazon va distribuer du vin
Cette troisième tentative pourrait être la bonne. Amazon pourrait se lancer dans la distribution de vins en fin d’année. Ceci est sa troisième tentative – les deux premières n’ont...
Le bon business de la foire aux vins
La foire aux vins s’avère excellente cette année pour tous les distributeurs – un excellent millésime pourrait-on dire. Il faut dire que cette « foire » est en réalité un évènement...
Ces femmes qui aiment le vin
Le vin n’est plus une affaire d’homme, en témoigne le signe des temps modernes. Paradoxalement, les femmes retournent en cuisine notamment pour y suivre des cours de cuisine, et...
Des bovins élevés au vin
Non ce n’est pas une blague, cela pourrait bientôt être la réalité d’une nouvelle étiquette qualité: bovin élevés aux vins. Il y avait le boeuf de Kobé, né au...
Oenologie et sommelier
L’œnologie est l’art et la connaissance du vin, de la culture à la consommation en passant par la récolte, la vinification, l’élevage, la conservation et la dégustation. L’étymologie du...
Pourquoi le beaujolais nouveau?
« Le beaujolais nouveau est arrivé ! ››. C’est ce que l’on pouvait lire, il y a longtemps déjà, sur la devanture des bistrots et des bouchons lyonnais clans...
Vinexpo 2011
Vinexpo Bordeaux 2011 est lancé. Ce grand rendez-vous mondial du vin qui se tient tous les deux ans à Bordeaux à ouvert ses portes pour une semaine qui va...