Selbach-Oster 2003
La semaine dernière, un cours d’oenologie nous a donné l’occasion de goûter un Selbach-Oster de 2003, un excellent vin blanc demi-sec qui nous vient d’Allemagne, et plus précisément de...
Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2002
Récemment, nous avons eu l’occasion de déguster un fabuleux Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2002. L’occasion de revenir sur ce vin d’exception, mais également sur son producteur tout aussi exceptionnel. Les...
Mazis-Chambertin 1999
La durée de vie du Mazis-Chambertin 1999 est à seule un gage de qualité : ce fabuleux millésime est en effet à déguster jusqu’en 2050. Et Bernard Dugat peut...
Ausone 2003
Il est rare de pouvoir goûter un vin tel qu’un Château Ausone, millésime 2003, et cela méritait bien une petite présentation de notre part. Moins connu que ses mondialement...
Gerovasilliou Avaton
Ce week-end, nous avons eu l’occasion de déguster un Avaton de Gerovassiliou, un millésime 2002 à boire jusqu’en 2020 : un fabuleux petit vin qui nous vient tout droit...
Pourquoi le vin est bon pour la santé
Si l’alcool est rarement conseillé pour la santé, le vin représente à bien des égards une exception. Ses propriétés curatives sont connues depuis des millénaires. Dès l’Antiquité, nos lointains...
Avvoltore de Moris Farms
Récemment, nous avons eu l’occasion de déguster un excellent petit vin rouge italien, qui plus est extrêmement abordable au regard de sa qualité : l’Avvoltore 2004 de Moris Farms....
Rebholz Birkweiler Kastanienbusch Riesling
Derrière ce nom barbare quelque peu longuet se cache en fait un Riesling particulièrement riche et intéressant qu’il nous a été donné de déguster tout récemment, à l’occasion d’un...
Château Léoville-Barton 2000
Un week-end oenologique nous a récemment donné l’occasion de déguster un Léoville 2000, remarquable tant pour son histoire que pour son goût. Le Barton-Léoville est le fruit d’un fameux...
Sancerre Cuvée Prestige 2002 de Crochet
La semaine dernière, un cours d’oenologie nous a permis de déguster un Sancerre Cuvée Prestige de Crochet, millésime 2002. Il est amusant de se rappeler que jusqu’à une période...
Granato, un vin spectaculaire
Une dégustation nous a fait découvrir, cette semaine, un vin rouge particulièrement intéressant : le Granato, millésime 2004 (à boire jusqu’en 2020). Granato signifie « grenade » en italien....
Le tinto reserva de Remelluri
Il est des vins immédiatement identifiables, et il en est d’autres qui dissimulent bien leur origine. Et le Remelluri appartient sans conteste à la seconde catégorie. Cet assemblage original...
Nine Popes 2004, un excellent bi-national
Cette semaine, une dégustation oenologique nous a donné l’occasion de savourer un Nine Popes 2004, un excellent vin « bi-national », issu du savoir-faire australien et inspiré par le...
Une petite histoire du vin
Depuis longtemps, nous vous présentons ici chaque semaine des vins de qualité, ainsi que l’histoire qui les accompagne. Aujourd’hui, nous aimerions vous parler de leur histoire commune, celle qui...
Du Champagne à Noël ?
Nous vous souhaitons à tous une bonne et heureuse année 2016 ! Durant les fêtes de fin d’année, vous avez sans doute bu une coupe (ou deux) de champagne....
Mountadam Chardonnay
Cette semaine, une dégustation oenologique nous a fait redécouvrir un Chardonnay australien : le Mountadam de 2006. Le Chardonnay australien possédait autrefois un extrait qui emplissait la bouche, des...
Granato 2004, spectaculaire
Une dégustation nous a fait découvrir, cette semaine, un vin rouge particulièrement intéressant : le Granato, millésime 2004 (à boire jusqu’en 2020). Granato signifie « grenade » en italien....
Schlumberger 2000
Il y a quelques jours, un atelier oenologique consacré aux vins alsaciens nous a permis de déguster un Schlumberger de l’an 2000. Un excellent millésime à boire jusqu’en 2040,...
Morey Saint Denis
Cette semaine, nous avons dégusté un Morey Saint Denis Premier Cru, un vin aussi insolite qu’exceptionnel. Qui plus est, un millésime 1995, considéré comme l’un des meilleurs du domaine...
Margaux 2004 : une étonnante complexité
Cette semaine, nous vous présentons le millésime injustement déprécié d’un cru célèbre : un Château Margaux 2004, que nous avons eu l’opportunité de déguster il y a peu. Le...
Intense et sauvage : l’Anima Negra
Le week-end dernier, à l’occasion d’une dégustation, nous avons dégusté un Anima Negra, un vin rouge sec qui nous vient d’Espagne. Si les vins espagnols sont connus pour leur...
La robe d’un vin
Lorsqu’on pense au vin, on pense immédiatement au goût qu’il laisse une fois en bouche. Mais un véritable amateur de vin apprécie ce dernier avant même la dégustation, simplement...
Riesling Rüdesheim Berg Schlossberg
La qualité d’un vin ne dépend pas seulement du terrain de ses vignes, mais aussi de son producteur, de la qualité et de l’exigence de son travail. Impossible de...
Paumanok, vin de Long Island
Celui qui pense que les vins français sont forcément supérieurs aux vins américains n’a pas dû goûter ces derniers depuis longtemps. Les méthodes de production se sont nettement améliorées...
Château Durfort-Vivens, à contre-courant
Cette semaine, un cours d’oenologie nous a permis de déguster un Château Durfort-Vivens, un vin rouge sec au millésime 2004, à boire jusqu’en 2020. Si ce second cru ne...
Choisir ses verres à vins
Choisir le bon verre pour le bon vin n’est pas toujours évident. Certains considèrent même l’importance accordée au réceptacle comme une convention, voire une forme de snobisme. Pourtant, tout...
Superbe Chateau Latour
Entamer un vin rouge avant qu’il n’ait atteint son âge optimal peut être considéré comme un crime par les puristes. C’est pourtant ce que nous avons fait lors de...
Milton, le chenin de Nouvelle-Zélande
Suite de notre périple gustatif à l’autre bout du monde, avec un autre trésor de Nouvelle-Zélande : le Milton, un vin blanc sec que nous avions testé en même...
Superbe Drive River de Martinborough
Lors de notre dernière dégustation oenologique, nos papilles nous ont faits voyager à l’autre bout du monde, en Nouvelle-Zélande, grâce au fameux Dry River de Martinborough : un vin...
Château Troplong-Mondot, l’ un des meilleur des Saint-Emilion
Une dégustation oenologique nous a amenés le week-end dernier à savourer un Château Troplong-Mondot, millésime 1998. Ce coup de coeur de longue date méritait bien de vous le présenter. Depuis...