Les Papes d’Avignon ont contribué au développement du vignoble de Châteauneuf dont la renommée date du milieu du 18ème. Ruiné par la crise du Phylloxéra en 1866, le vignoble fût alors replanté et en 1923, le syndicat des viticulteurs édicta une règlementation stricte, garante de la qualité : limites de la région plantée, choix des cépages et des raisins (13), vinification… Aujourd’hui, les 300 vignerons exploitent 3300ha de vignes fameuses. Les bouteilles de Châteauneuf affichent toujours fièrement leur origine papale, avec une tiare et les clefs de St Pierre qui apparaissent sur le relief du verre. Continue reading
Faites un cours d’œnologie à Lille. Dans le pays de la bière, apprenez à reconnaitre, déguster et savourer les vins. Vous serez accueillis au sein d’un hôtel 4 étoiles, dans un cadre prestigieux et adapté à la découverte des vins. Initiez-vous ou perfectionnez-vous au plaisir de la dégustation du vin. Dans un esprit convivial, buvez les paroles d’experts passionnés, qui de façon simple et ludique vous permettront de progresser dans le plaisir du vin. Un vrai voyage à choisir parmi plusieurs thématiques. 
Vinexpo Bordeaux 2011 est lancé. Ce grand rendez-vous mondial du vin qui se tient tous les deux ans à Bordeaux à ouvert ses portes pour une semaine qui va accueillir près de 50,000 visiteurs, et 2400 exposants venus de 50 pays. Avec la conjoncture actuelle en France et l’ouverture des marchés comme la Chine et l’Asie en générale, ce salon revêt une importance très particulière pour tous les producteurs comme distributeurs. Car c’est le moment de vendre ! Les acheteurs viennent de presque tous les pays du monde, et les Etats-Unis demeurent le marché principal en valeur. On va donc entendre parler anglais dans les stands… 
Suivez un cours d’œnologie à Nantes. Grâce à cette soirée thématique autour du vin, vous explorerez des univers rarement abordés dans les cours d’œnologie. Les sujets étudiés varient selon la période de l’année : comparaison de Touraine Rouge où vous apprendrez tout sur les vins rouges dans une région plus connue pour ses vins blancs, comparative de muscat, association chocolat-vin, les grandes lignes de la typicité bordelaise ou encore les vins de fête. Vous l’aurez compris ce cours se veut ludique et surtout utile dans la vie de tous les jours ! Votre professeur a une grande expérience dans le domaine du vin et, en grande passionnée elle saura vous transmettre ses astuces de pro… 
Vins de la Vallée de la Loire et du Centre, le vignoble de la Coulée de Serrant délivre des cuvées exceptionnelles. Le vignoble s’étend sur une avancée schisteuse, tombant directement dans la Loire près d’Angers. La nature particulière du lieu et la qualité exceptionnelle de son exposition ont été remarquées depuis des Siècles. Restauré par Mme Joly dans les années 1960, il a été repris par son fils qui a porté le vignoble et ses vins à des niveaux de qualité éblouissants, notamment depuis le début des années 1990. 
Venez découvrir et apprendre les subtilités du vin et les secrets de la vigne. Grâce à un spécialiste passionné, le monde du vin ne vous sera plus inconnu. Les cours sont axés sur l’apprentissage de l’harmonie saveurs et vins. Ainsi, une fois rentré chez vous, vous posséderez les clés essentielles pour étonner et satisfaire amis et famille. 
Le vignoble d’Alsace s’étend sur toute l’Alsace, entre Strasbourg (dans le département du Bas-Rhin), au nord, et Mulhouse (département du Haut-Rhin), au sud. La surface de production est de 15 000 hectares répartis sur 119 communes. Long d’une centaine de kilomètres, et pratiquement sans discontinuité, le vignoble a une largeur allant de 1,5 à 3 kilomètres. Les vins produits sont essentiellement des blancs (sous les appellations alsace et alsace grand cru), des mousseux (appellation crémant d’Alsace), ainsi que quelques rosés et rouges (appellation alsace). 
L’oenologie peut être plus facile à appréhender pour les vins rouges et vins blancs. Mais il ne faut pas oublier les champagnes. C’est exactement ce que cette dégustation vous propose de réaliser, dans l’une des plus grandes maisons de champagne qui soit : Ruinart. Et avant de déguster, vous aurez le plaisir de découvrir les caves. Les caves de la Maison Ruinart, fondée en 1729, constituent à elles seules un spectacle fascinant. Un escalier impressionnant vous mène à plus de 30 mètres sous terre, jusqu’à un réseau de galeries qui débouchent sur d’anciennes Crayères, classées Monument Historique. 
Suivez un cours d’œnologie et apprenez les bases de la dégustation de vins à Montpellier. Faites vos premiers pas dans le monde de l’œnologie en suivant un cours de 3heures avec un œnologue passionné. 2 cours sont disponibles : le premier pour apprendre les bases de la dégustation, le second pour parler du vin et connaître son élaboration. Choisissez de réaliser l’un ou l’autre cours, ou les deux. -
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Comment fait-on le champagne