L’amer Picon. Vers le milieu du XIXème siecle, Gaetan Picon, un Provençal, fut le createur en Algerie du premier bitter. ll en transfera la fabrication à Marseille en 1872. L’amer Picon est aromatisé avec des ecorces de quinquina, des racines de gentiane et de l’essence d’orange; l’absinthe ayant été interdite, les Français en firent leur aperitif préféré. Aujourd’hui la demande porte surtout sur le Picon qui se boit avec de la bière. Continue reading
Prenez le chant des cigales, ajoutez la caresse du soleil et la douceur du farniente sur les plages ; incorporez des ceps centenaires sur fond de Méditerranée et de champs d’oliviers. Servez avec une bouteille de rosé à partager… Vous obtenez le cocktail provençal idéal, sur un terroir qui semble fait sur mesure pour la culture de la vigne. Les premières vignes de France furent plantées ici par les Phocéens. Les vins provençaux doivent une bonne partie de leur caractère au climat Méditerranéen : 3000 heures de soleil par an, un mistral qui assainit les sols, et des pluies rares. Côté relief, la variété règne, donnant leur originalité à chaque appellation. 
Vous êtes un amateur de vin et voulez approfondir vos connaissances dans le domaine? Ce cours d’oenologie à Rouen est fait pour vous. Cette soirée vous permettra par l’analyse sensorielle de vous familiariser avec les différentes techniques de dégustation, le vocabulaire spécifique s’y rapportant et de poser toutes les questions restées sans réponse jusqu’à présent… (Vinification, élevage, service du vin, conservation….) Partagez cette dégustation dans une ambiance très chaleureuse et offrez vous un moment de détente et de plaisir tout en apprenant. Amusez vous et vivez une expérience originale. 
Les Papes d’Avignon ont contribué au développement du vignoble de Châteauneuf dont la renommée date du milieu du 18ème. Ruiné par la crise du Phylloxéra en 1866, le vignoble fût alors replanté et en 1923, le syndicat des viticulteurs édicta une règlementation stricte, garante de la qualité : limites de la région plantée, choix des cépages et des raisins (13), vinification… Aujourd’hui, les 300 vignerons exploitent 3300ha de vignes fameuses. Les bouteilles de Châteauneuf affichent toujours fièrement leur origine papale, avec une tiare et les clefs de St Pierre qui apparaissent sur le relief du verre. 
Faites un cours d’œnologie à Lille. Dans le pays de la bière, apprenez à reconnaitre, déguster et savourer les vins. Vous serez accueillis au sein d’un hôtel 4 étoiles, dans un cadre prestigieux et adapté à la découverte des vins. Initiez-vous ou perfectionnez-vous au plaisir de la dégustation du vin. Dans un esprit convivial, buvez les paroles d’experts passionnés, qui de façon simple et ludique vous permettront de progresser dans le plaisir du vin. Un vrai voyage à choisir parmi plusieurs thématiques. 
Vinexpo Bordeaux 2011 est lancé. Ce grand rendez-vous mondial du vin qui se tient tous les deux ans à Bordeaux à ouvert ses portes pour une semaine qui va accueillir près de 50,000 visiteurs, et 2400 exposants venus de 50 pays. Avec la conjoncture actuelle en France et l’ouverture des marchés comme la Chine et l’Asie en générale, ce salon revêt une importance très particulière pour tous les producteurs comme distributeurs. Car c’est le moment de vendre ! Les acheteurs viennent de presque tous les pays du monde, et les Etats-Unis demeurent le marché principal en valeur. On va donc entendre parler anglais dans les stands… 
Suivez un cours d’œnologie à Nantes. Grâce à cette soirée thématique autour du vin, vous explorerez des univers rarement abordés dans les cours d’œnologie. Les sujets étudiés varient selon la période de l’année : comparaison de Touraine Rouge où vous apprendrez tout sur les vins rouges dans une région plus connue pour ses vins blancs, comparative de muscat, association chocolat-vin, les grandes lignes de la typicité bordelaise ou encore les vins de fête. Vous l’aurez compris ce cours se veut ludique et surtout utile dans la vie de tous les jours ! Votre professeur a une grande expérience dans le domaine du vin et, en grande passionnée elle saura vous transmettre ses astuces de pro… 
Vins de la Vallée de la Loire et du Centre, le vignoble de la Coulée de Serrant délivre des cuvées exceptionnelles. Le vignoble s’étend sur une avancée schisteuse, tombant directement dans la Loire près d’Angers. La nature particulière du lieu et la qualité exceptionnelle de son exposition ont été remarquées depuis des Siècles. Restauré par Mme Joly dans les années 1960, il a été repris par son fils qui a porté le vignoble et ses vins à des niveaux de qualité éblouissants, notamment depuis le début des années 1990. 
Venez découvrir et apprendre les subtilités du vin et les secrets de la vigne. Grâce à un spécialiste passionné, le monde du vin ne vous sera plus inconnu. Les cours sont axés sur l’apprentissage de l’harmonie saveurs et vins. Ainsi, une fois rentré chez vous, vous posséderez les clés essentielles pour étonner et satisfaire amis et famille. -
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