Les français divisés face au vin. Mais heureusement, cette division n’est pas grave tant que chacun puisse en profiter – ne disons pas en « avoir l’ivresse » puisque pour rappel, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Néanmoins, une étude intéressante menée par C10, montre les comportements des français face au vin, et notamment l’écart d’appréciation du vin entre adultes et jeunes adultes. En effet, Pour plus de 80% des consommateurs le vin se déguste lors des repas. Cependant la tendance tend à évoluer chez les jeunes : entre 18 et 25 ans, 42% préfèrent le moment de l’apéritif pour boire du vin (11% seulement chez les 50 ans et plus), induisant un nouveau type de consommation. Par ailleurs, le vin rouge est choisi en majorité à 60%. À noter, les hommes semblent le préférer à 70%, alors que le choix des femmes est moins contrasté : elles consomment du vin rouge à 48%, du vin blanc à 27% et du rosé à 25%. Enfin, parmi les vins étrangers dégustés en hôtellerie-restauration, les vins italiens tirent leur épingle du jeu, consommés à 71% pour un taux de satisfaction de 86%. Cette enquête porte sur les habitudes de consommation de vin des Français dans les cafés, hôtels et restaurants. Pour une majorité de consommateurs, le repas est un moment de convivialité et de partage, moment propice à la dégustation du vin. Pour en savoir plus : http://www.c10.fr