Tag archives for vin
Balade en Côtes du Rhone
L’appellation d’origine contrôlée (AOC) Côtes du Rhône compte plus de 1 200 exploitations viticoles (indépendants, coopératives et négociants en vins). Il fait partie des plus grands vignobles AOC de...
Dégazer un vin
S’il vous est déjà arrivé de laisser un jus de fruit au réfrigérateur et de le retrouver piquant, vous connaissez une caractéristique essentielle de la fermentation : le dioxyde...
Découvrir les Malbecs d’Argentine
Le malbec est largement considéré comme le cépage emblématique de l’Argentine. Et comme les vignobles du pays produisent un large éventail de styles, il est facile de comprendre pourquoi....
Faire du vin de manière sauvage
Vous n’avez pas besoin de planter un vignoble pour faire du vin. De nombreux ingrédients peuvent être récoltés gratuitement ou cultivés dans votre propre jardin. Avant de commencer le...
Conserver son vin une fois la bouteille ouverte
Combien de jours cette superbe bouteille durera-t-elle dans le réfrigérateur ? Cela dépend du vin que vous buvez. Nous sommes tous passés par là. Vous ouvrez un vin, buvez...
De très bons vins rosés pour l’été
Le fait d’être rose n’empêche pas le vin d’être bon, et nous dévoilons ces bouteilles au sommet de la pyramide des vins roses, en pleine expansion, en vous présentant...
Le chenin blanc
Ce vin à l’acidité élevée et aux arômes de fruits abondants a commencé l’histoire du vin d’Afrique du Sud LE RAISIN Utilisé pour les blancs secs, les vins effervescents...
Le Sémillon, excellent avec les fruits de mer
Le sémillon sec est le compagnon idéal des poissons et des fruits de mer, tandis que sa forme douce est parfaite avec le foie gras et le fromage. En...
Le vin de Brad et Angelina
Le vin est maintenant en vente dans la boutique 1862 Wines & Spirits, située en face du vieux port de Cannes, dans un emplacement privilégié pour les superyachts sur...
Tempranillo, quoi manger avec
Le choix naturel pour les tapas, ce vin fruité polyvalent se marie également bien avec des viandes comme le porc et le lapin. Il serait stupide de ne pas...
Du vin pour la salade
Le dictionnaire anglais Oxford définit la salade comme « un plat froid composé de divers mélanges de légumes crus et cuits, généralement assaisonnés d’huile, de vinaigre ou d’une...
Les vins d’Italie du Sud
Tout amateur de vin italien qui aime aussi voyager aura sans doute visité la Toscane et, avec un peu de chance, le Piémont, à la recherche de merveilleux endroits...
La taille compte… pour les bulles de champagne
Les œnophiles débattent depuis des siècles des caractéristiques les plus souhaitables des bulles dans le champagne et les vins mousseux, la plupart des puristes jurant que plus la bulle...
Portrait de vin: le riesling
Ce raisin blanc a une longue histoire, qui remonte au 15e siècle et à la ville de Worms, dans le Haut-Rhin allemand. Le riesling reste le cépage phare du...
Portrait de vin: Le Malbec
L’Argentine est peut-être devenue son foyer spirituel, mais les origines du malbec se trouvent en France, et c’est un excellent type de vin. Le raisin Aujourd’hui, un seul pays...
L’Inde se met au vin
Wines in India, cofondé par Mayank Gupta, Chris Holland et Nilesh Kamble, a collaboré avec ce maître de vin, Sonal Holland, pour renverser les idées fausses sur le vin...
Des « wine trails » urbaines
L’une des joies d’une visite à Napa ou dans la vallée de Willamette est la possibilité de passer d’une cave à l’autre avec facilité. Aujourd’hui, plusieurs villes américaines peuvent...
Le sauvignon
Les qualités acidulées et herbacées du sauvignon le rendent idéal à boire avec des asperges, des crustacés et toutes sortes de plats aux herbes Le sauvignon est en fait...
Le meilleur vin du monde
Le Château Mouton Rothschild 2018 de Bordeaux, France, a été élu meilleur vin du Tastingbook de 2021 lors de son récent concours du meilleur vin du monde. Le vin,...
Un frigo à vin au lieu d’une cave à vin
Si vous aimez suffisamment le vin pour investir dans de belles bouteilles, il vaut la peine de vous procurer un appareil qui vous permet de les conserver à la...
De bons vins pour les fêtes
Cuvée classique Nyetimber Le son d’un bouchon de liège évoque aussi Noël que lorsque j’entends « Fairytale Of New York » à la radio en décembre. Ce bouchon de liège signifie...
Faut il investir dans le vin ?
Il pourrait être difficile de penser au long terme au milieu d’une pandémie mondiale, d’une surabondance de raisins en Californie et de tarifs sur certains vins européens. Et pourtant,...
Les vins de Loire
La Loire est la région viticole la plus diversifiée de France. À peu près tous les styles de vin sont élaborés ici, des vins tranquilles secs aux vins mousseux...
Les légendes de Bourgogne
Pinot Noir et Bourgogne, Bourgogne et Pinot Noir – leur alliance est ce que le monde du vin a le plus proche d’un mythe de la création. Tous les...
Le vin, derrière l’étiquette
Avec plus d’entre nous buvant du vin que jamais auparavant, on a beaucoup écrit sur les bienfaits pour la santé (ou non) de notre boisson préférée. Bien qu’il y...
A Chateauneuf du Pape
De tout ce qui distingue Châteauneuf, le plus surprenant est son «sol» posé en grande partie de pierres lisses et roulées. Ils sont partout. De nombreux vignobles sont tout...
Les appellations Côte de Provence
Couvrant les appellations Côtes de Provence, Côteaux Varois et Côteaux d’Aix, dans une région qui s’étend de la Méditerranée aux plateaux nord, de la vallée du Rhône au centre...
Trouver des bons vins en supermarché
Est-il possible de trouver un vin de supermarché exquis sans payer les probabilités? Pour obtenir des réponses, T3 a recherché le nez expert de Christopher Burr, responsable de la...
Les descriptions de vins sophistiquées peuvent vous rendre plus émotif lorsque vous buvez
Je pense que nous pouvons tous admettre que nous sommes un peu émus après quelques verres de vin de trop. Mais selon une étude réalisée à l’Université d’Adélaïde, notre...
Les appellations génériques
Il y a quelque chose dans le homard du Maine qui incarne l’été. Peut-être que ce sont les longues journées à la plage, la nostalgie des brises salées, ou...