Ces vins rouges, blancs et doux représentent certains des meilleurs produits de la région pour moins de 100 $.

 

Plus tôt ce mois-ci, mon père a célébré son 70e anniversaire en ouvrant une bouteille de Château Margaux de 1986 qu’il avait conservé depuis son achat peu de temps après sa sortie. C’était absolument magnifique, mais si je voulais en acheter un pour moi maintenant, je devrais y dépenser plus que je ne le fais chaque mois en paiements de voiture.

 

C’est assez conforme à la réputation de Bordeaux: les meilleurs d’entre eux sont largement perçus comme dignes de l’âge, souvent profonds et d’un coût prohibitif.

 

Mais ce n’est pas du tout le cas, du moins plus. La région est immense et, comme partout ailleurs dans le monde viticole, la qualité a grimpé en flèche alors que les prix ont baissé.

Dans cet esprit, je suis allé à la recherche de mon meilleur Bordeaux sous 100 $, pour obtenir la configuration proverbiale de la terre dans l’une des régions viticoles les plus célèbres du monde Et même si personne n’appellerait jamais des vins à 99 $ et moins , il semblait être un nombre qui me permettrait de déguster des vins d’appellations de la région, dans une gamme de styles – rouge, blanc et doux – et de producteurs à la fois renommés et travaillant un peu sous le radar proverbial.

 

Je suis allé dans mes dégustations pour cela avec l’objectif d’inclure 20 hors concours. À mi-chemin, cependant, j’ai rencontré un problème: il n’y avait aucun moyen, je me suis rendu compte, que je serais en mesure de maintenir le nombre à seulement 20. Alors, voici mes 30 favoris préférés – c’est aussi loin que j’ai pu le réduire vers le bas! – répertorié par ordre alphabétique. Ce n’est pas un résumé exhaustif, car vous auriez besoin d’une liste de quelques centaines d’excellents pour cela, mais c’est un bon point de départ. Et cela prouve que quand il s’agit de ce rapport qualité-prix insaisissable, Bordeaux est absolument un endroit idéal pour regarder. Malgré sa réputation.

 

Blanc de Lynch-Bages 2015 Bordeaux Blanc (50 $)

Des arômes fabuleux qui brillent dans le verre: le nid d’abeille, le zeste de citron et la moelle de melon sont bordés d’une touche d’épices blanches douces. Ceux-ci précèdent un palais soyeux avec une excellente texture et un sens de concentration notable. Le citron Meyer, le pamplemousse blanc et la minéralité semblable à un coquillage sur la finition mouchetée de fleurs persistent avec précision et longueur.

 

Château Batailley Lions de Batailley 2014 Pauillac (54 $)

Expressif de tabac, de lavande, d’olives vertes, de poudre de cinq épices chinoises et de cerises, ainsi qu’une allusion au fond roussi d’un pain au levain (je veux dire cela comme un compliment!). La bouche possède à la fois de l’énergie et de la concentration, avec des cerises noires et rouges, des groseilles, de la poudre de cacao et des notes de cordonnier aux bleuets. La finale est presque salée, ce qui me donne envie d’ouvrir avec un ribeye grillé rare.

 

Château Biac Cadillac 2010 – Côtes de Bordeaux (50 $)

Mature et magnifiquement évolué, mais toujours avec un réel sentiment de puissance et de vigueur. Des arômes de réglisse noire et rouge, de graines de fenouil grillées, de prunes et une touche de bacon se transforment en une bouche de fruits particulièrement sucrés avec le même sentiment de puissance moelleuse, avec des mûres, des prunes, de la poudre de cacao et une note persistante d’encens sur la Finition mouchetée de poivre rose.

 

Château Boutisse 2016 Saint-Emilion Grand Cru (40 $)

En peluche et en quelque sorte réconfortant au nez, cela brille vraiment en bouche, où les groseilles rouges, les cerises Rainier, les clous de girofle entiers, le cèdre, les graines de cumin et le cuir dansent ensemble sur un cadre élégant et vibrant qui est souple, équilibré et long.

 

Château Clarke 2015 Listrac-Médoc (60 $)

Grillé et généreux au nez, avec beaucoup de copeaux de crayon et de chêne haut de gamme trouvant un contrepoint aux prunes épicées et à la réglisse noire. Ceux-ci précèdent un palais à la texture de soie qui glisse sur la langue et brille avec des saveurs de groseilles, de myrtilles et la suggestion de café moka et garam masala en finale. Fantastique maintenant, et continuera d’évoluer pendant encore une décennie ou plus.

 

Château Climens 2014 1er Cru Barsac (90 $)

Un vin remarquablement vineux dans le verre: les arômes de zeste de citron et de coing ne se dégagent pas aussi sucrés que vous pourriez l’attendre de Barsac, probablement parce que l’acidité est si parfaitement proportionnée. La bouche ici est au-delà de la précision, avec de la réglisse blanche et un subtil sens de la salinité équilibrant les saveurs plus généreuses de citron confit, de chèvrefeuille et de noisette en finale. Il s’agit d’un vin sérieux d’une vraie pureté qui a été certifié biodynamique en 2014.

 

Château Coutet 1er Grand Cru Classe 2016 Barsac (23 $)

Les abricots et les pêches blanches grillées sortent du verre et préparent le terrain pour des saveurs de miel, de verveine citronnée, de gingembre confit et de nombreuses épices blanches aux côtés de marmelade d’oranges et d’ananas fraîchement coupés. Belle acidité pour équilibrer la douceur aussi. C’est déjà excellent et il y a un long avenir devant nous – la finition dure bien plus d’une minute.

 

Château Fleur Haut Gaussens 2010 Bordeaux Superieur (16 $)

Nez profond, dense et terreux, avec beaucoup d’arômes limoneux qui sont rejoints par la peau de cerise, la cave à cigares, le carpaccio de chevreuil et la réglisse noire. La bouche est marquée par une note balsamique distincte, qui garde les saveurs autrement magnifiquement mûres de cassis, de grains d’espresso et de cuir frais. L’acidité équilibrée et les tanins fondus en font un produit particulièrement délicieux en ce moment.

 

Château Gloria 2016 Saint-Julien (50 $)

Un nez si complexe dès que vous le versez dans le verre, avec des éclairs de groseille et de mine de crayon et une subtile note d’eucalyptus qui roule dans le palais concentré et acide, marqué par des baies ronces, de la sauge grillée et de la gousse de vanille. La finale est traversée d’encens, de bois de santal et de cassis. C’est fantastique.

 

Château La Garde Blanc 2015 Pessac-Léognan (40 $)

Beau nez, avec l’acacia ouvrant la voie à des notes teintées de bois de purée de poire et de verveine, et une bouche de présence et d’énergie, avec une finale persistante précédée de fleurs, de poires au four, de citrons confits, d’épices douces et d’une note minérale durable.

Château Lalande-Borie 2014 Saint-Julien (35 $)

De belles nuances de fines herbes précèdent les arômes de petits fruits mélangés, et une bouche pleine de cerises noires et de framboises, ainsi que des notes florales minérales et subtiles. Il y a une structure sérieuse ici – décantez-la maintenant, ou déposez-la pendant encore cinq ans environ. Je m’attends à ce que cela brille vraiment avec plus de temps dans la bouteille. La peine d’attendre.

 

Château La Prade 2014 Francs Côtes de Bordeaux (23 $)

Il y a un vrai sentiment de puissance inattendue, avec de la réglisse, du gâteau aux prunes, des groseilles et un courant de sauge grillée ouvrant la voie à un palais tout aussi puissant mais toujours équilibré, avec des saveurs de cassis, de kirsch, de chocolat et de café torréfié haricots, ainsi qu’une finition teintée tabac.

 

Château Larose Perganson 2010 Haut-Médoc (30 $)

Magnifiquement mature et marqué par des grains de poivre vert craquelé, des copeaux de crayon et un gâteau de Noël subtilement plummy, avec un palais encore remarquablement dynamique traversé par une acidité énergique qui porte des saveurs de groseilles rouges, de rhubarbe, d’épices et d’un peu de tabac à cigares bien vieilli. C’est délicat mais toujours bien structuré, et dans un endroit fantastique en ce moment.

 

Château Lassegue 2015 Saint-Emilion Grand Cru (65 $)

Aromatiquement large et généreux, avec du cèdre savoureux compliqué de bleuets et de liqueur de mûre. Beaucoup d’épices douces en bouche, qui séduit par la réglisse, les figues et la sauce hoisin. Le cèdre revient en finale, conférant au vin un excellent sens de la symétrie.

 

Château Malmaison 2015 Moulis-en-Médoc (40 $)

Cette propriété du Baron Edmond de Rothschild, tout comme le Château Clarke voisin, a un beau sens musculaire, avec des os structurels qui brillent à ce stade de son évolution, ainsi que des saveurs finement détaillées de groseilles mélangées, de framboises noires et un sens distinct de la minéralité , le tout relevé sur la finale avec des notes d’épices douces et de laurier. À boire maintenant avec de l’air et jusqu’en 2029.

 

Château Malescasse 2016 Haut-Médoc (22 $)

Beaucoup de fruits primaires effusifs, mais il y a une densité à laquelle je continuais de revenir: mûres, myrtilles et cerises noires enrobées de chocolat noir, avec une touche de balsamique sur les bords. J’adore la douceur du palais ici, qui porte de riches saveurs de prunes, de mûres et de myrtilles jointes par des violettes et, en finale, une note persistante de bois de santal.

 

Château Monbousquet 2015 Saint-Emilion Grand Cru (70 $)

Sombre et couvant, avec des arômes de bacon et de peau de canard fondue, de coulis de prune, et un signe de tête en direction de la crème pâtissière à la vanille, cela éclate du verre avec de la tapenade, de la sauce hoisin, des prunes noires et des mûres, le tout finissant sur un peu saumâtre note qui me fait penser que ce serait exceptionnellement polyvalent avec le dîner.

 

Château Olivier 2015 Pessac-Léognan Grand Cru Classe (39 $)

Tourbillonnant de prunes violettes, de bleuets, de fleurs de montagne et de réglisse tonique mais ancré par le sol de la forêt et des girolles fraîchement cueillies, il est concentré et construit pour la cave, mais délicieux déjà avec des saveurs de groseilles rouges et noires, de framboises noires, de sachertorte , la racine de réglisse et un long filon de minéral qui traverse la longue finale.

 

Château Pedesclaux 2015 Pauillac (50 $)

Phénoménalement attrayant dès que vous collez votre nez dans le verre: une planche de cèdre porte des arômes de cerises, de piment de la Jamaïque et de pétales de rose, qui se traduisent par un palais de gâteau de prune doux et mûr épicé avec des clous de girofle, beaucoup de courants, un soupçon de feuille de laurier, et plus de ce cèdre furtivement en arrière sur la finition.

 

Château Phelan Segur 2010 Saint-Estephe (63 $)

À la fois mature et presque jeune, immédiatement après sa coulée, ce flacon émane du verre avec des arômes merveilleusement intégrés de fleurs violettes, d’épices douces et un magnifique mélange de mûres et de cerises: la définition de l’eau à la bouche. La bouche est tout aussi délicieuse, avec des vagues de chocolat noir fourré au kirsch, d’espresso, de pierres chaudes, de graines de fenouil grillées, d’anis étoilé et un fantastique équilibre acide-tanin qui promet facilement plus de 15 ans d’évolution.

 

Château Rabaud-Promis 2003 Sauternes 1er Cru Classe (50 $)

De manière attendue, cela prend une belle couleur or bruni. Au cours des 16 années écoulées depuis la récolte du fruit, il est devenu un manuel Sauternes mature, avec un équilibre étonnant de champignons et de loam rehaussé par des arômes de confiture d’abricot, le tout trouvant un palais encore plus excitant de tuiles de miel écrasées sur de la glace au café crème, caramel au beurre vanillé et, en quelque sorte, du pain frais en finale.

 

Château Recougne Blanc 2018 (11 $)

Des fleurs et des épices douces se joignent au zeste de mandarine et à une pointe de citronnelle au nez: Très complexe, surtout pour le prix! En bouche, la texture est très attrayante, avec des saveurs de bulbe de fenouil, de miellat, de fleur de citron et de cire d’abeille. (Leur rouge Bordeaux supérieur de 19 $ 2016 est également délicieux, avec des arômes de prune et de cassis encore un peu primaires sur un sous-sol de tapis forestier et de poivre floral, et des saveurs de prune, de gâteau aux épices et de violette séchée.)

 

Château Teyssier Pezat ”2010 Bordeaux Supérieur (15 $)

Nez tout à fait classique de Bordeaux mature, avec du tabac et des groseilles en tête, tous deux embrassés de sauge grillée et de cèdre. Les saveurs de tabac sont mélangées avec des groseilles et des épices indiennes légèrement grillées, pour finir avec des fleurs violettes et une minéralité de fer.

 

Clémentin de Pape Clément 2015 Pessac-Léognan (37 $)

Viande attrayante, avec des baies ronces, du cèdre et une touche inattendue de garrigue, qui se transforment tous en un palais soyeux et frais de baies et de cerises mélangées, d’orange sanguine et d’une finale qui établit un bel équilibre entre une minéralité presque saline et un financier aux myrtilles . Avec l’air, des notes de réglisse et de thé oolong émergent.

Clos Beauregard 2012 Pomerol (68 $)

 

Clos Beauregard

Quelle expression exotique inoubliable de Pomerol: des arômes de venaison séchée se mêlent à des baies de goji, des grains de poivre, du chocolat et de la menthe, et des saveurs sucrées de prunes violettes, de menthe verte fraîchement cueillie, de bacon caramélisé et de chocolat moucheté de fleur de sel. en dehors.

 

Clos de l’Oratoire 2014 Saint-Emilion Grand Cru (40 $)

Elevé et si énergique, même à l’âge de cinq ans, c’est un vin de finesse et de détails, qui se lave sur la langue avec des vagues de framboises noires, de cerises épicées à la cannelle et un peu de ganache au chocolat. Absolument charmant. Pas étonnant que ce soit l’un des gagnants de la récente dégustation et concours Somm ‘Like It Bordeaux à Washington, D.C.

 

Clos Lunelles 2009 Castillon – Côtes de Bordeaux (50 $)

Nez puissant et dense, avec des touches de réglisse noire, de prune noire, de chocolat, de notes de torréfaction et de gousse de vanille sucrée. Ceux-ci précèdent une bouche à la texture veloutée et à la vraie puissance, joignant des vagues d’épices, de kirsch, de liqueur de cerise noire et de grains de poivre avec une touche de cèpes qui se prolonge en finale.

Domaines Barons de Rothschld (Lafite) Légende 2014 Pauillac (50 $)

 

Gracieuseté de Taub Family Co.

Excellent équilibre aromatique entre la terre humide et la menthe aux côtés des champignons et des cassis. C’est subtil et savoureux lorsque vous le sirotez, mais avec une excellente acidité, des saveurs vivifiantes de poivre, de champignons, de cerises et de groseilles.

La Croix Ducru-Beaucaillou 2015 Saint-Julien (60 $)

 

Gracieuseté de Château Ducru-Beaucaillou

Quand j’ai mis mon nez dans le verre pour la première fois, j’ai laissé échapper un bourdonnement audible qui a distrait ma femme dans la pièce voisine. C’est tellement élevé, avec une cave à cigares, du bois de santal, des violettes, une mine de crayon, des pierres chaudes et des prunes. L’excitation continue en bouche, où l’équilibre entre des fruits mûrs et généreux (prunes, cerises noires) et des éléments plus savoureux (réglisse, lavande, grains de poivre noir, épices schawarma) est saisissant.

 

L’Hospitalet de Gazin 2016 Pomerol (40 $)

Cela plane du verre dès que le vin le frappe: des fraises sauvages magnifiquement concentrées, des baies de goji, du paprika doux et de l’encens, qui passent tous à une bouche d’une sensation en bouche incroyablement généreuse, moelleuse mais toujours structurée pour un vieillissement à moyen terme, avec saveurs de mûres, de croûte de tarte aux biscuits graham, de ganache au chocolat et de noix.

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