Tag Archives: cours oenologie

Portrait de vins: Domaine Armand Rousseau

Posted on February 15, 2012 by admin

Le domaine en Gevrey-Chambertin dispose de 14 hectares, avec 100% de pinot noir. Nous sommes ici au sommet de la hiérarchie bourguignonne. Eric Rousseau continue de rechercher la finesse des arômes et des textures, à respecter le corps et l’allure … Continue reading →

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Les vins du Jura

Posted on February 3, 2012 by admin

Discret, sinon secret, le vignoble jurassien possède une forte identité marquée par des vins aux noms chargés de mystère: vin de paille, vin jaune, vin d’Arbois, produits à partir de cépages qui n’existent nulle part ailleurs. Le vignoble s’étire du … Continue reading →

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Les vins de fruits et liqueurs Corse

Posted on January 16, 2012 by admin

La Corse pourrait bien être le paradis de tous ceux qui s’adonnent à la distillation, la macération, les coupages et autres savants mélanges. La nature ayant été généreuse en la comblant de raisins produisant un vin vigoureux et de fruits … Continue reading →

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Tout savoir sur le calvados

Posted on December 21, 2011 by admin

El Salvador était le nom d’un bateau de l’armada que le roi Philippe II d’Espagne envoya en 1588 contre l’Angleterre protestante. La chance lui fut aussi peu favorable qu’elle le fut à la flotte puisque celle-ci fit naufrage sur les … Continue reading →

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Portraits de vins: Château Montus

Posted on December 13, 2011 by admin

Face à la notoriété de Bordeaux, le Sud-ouest s’est quelque peu endormi sur ses lauriers ancestraux au cours des siècles passés et d’une bonne partie du siècle précédent. Si le “vin noir” de Cahors était, au Moyen Age, plus fameux … Continue reading →

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Les vins du Languedoc et du Roussillon

Posted on December 6, 2011 by admin

Cultivée par les Ibères dès le 7ème Siècle. avant J.-C., la vigne est ici plus qu’ailleurs synonyme de vie. Etendu par les Romains puis par les moines, le vignoble est pourtant resté confiné dans ses limites antiques jusqu’au percement du … Continue reading →

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Cours de biérologie – dégustation de bières – à Lille

Posted on November 30, 2011 by admin

Participez à un cours de bières à Lille. Sur les berges de la Deûle, dans un très beau cadre et une ambiance conviviale, venez apprendre et découvrir les secrets que recèle la bière. Cette boisson riche d’un savoir faire millénaire … Continue reading →

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Portrait de vins: Domaine Leroy

Posted on November 23, 2011 by admin

Les vins produits par Lalou Bize-Leroy continuent d’enthousiasmer tous ceux qui ont eu la chance d’y goûter un jour. Cette dégustatrice hors-pair possède l’une des visions les plus personnelles de toute la Bourgogne et fascine ses admirateurs autant qu’elle a … Continue reading →

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Pourquoi le beaujolais nouveau?

Posted on November 11, 2011 by admin

« Le beaujolais nouveau est arrivé ! ››. C’est ce que l’on pouvait lire, il y a longtemps déjà, sur la devanture des bistrots et des bouchons lyonnais clans le courant du mois de novembre, bonne nouvelle qui était toujours … Continue reading →

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Portrait de vins: Domaine William Fèvre

Posted on November 3, 2011 by admin

Dans nos portraits de vins, nous vous présentons un domaine pas comme les autres, le Domaine William Fève. Situé à Chablis, le domaine produit environ 312000 bouteilles par an, sur 47 hectares et 100% de chardonnay. Stéphane Follin-Arbelet a pris … Continue reading →

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Les vins de Loire

Posted on September 21, 2011 by admin

Musarder de vallées en coteaux à la découverte des vignobles de Loire, c’est découvrir une palette de vins d’une extraordinaire diversité, reflet de la mosaïque de paysages qui jalonnent les rives du dernier fleuve sauvage d’Europe et de ses affluents. … Continue reading →

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Le Kir et la crème de cassis

Posted on August 31, 2011 by admin

Sans le chanoine Félix Kir, nous n’aurions jamais connu la crème de cassis. Ce prêtre, né en 1878, est célèbre pour son opposition au nazisme et pour avoir aidé des milliers de résistants à fuir. plus de 60 ans, il fut … Continue reading →

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Dégustation de calvados

Posted on August 24, 2011 by admin

Sur la route du cidre, dans le charmant village de Cambremer, à quelques kilomètres de Beuvron en Auge, l’un des plus beaux villages de France, découvrez une distillerie familiale où sont produits Calvados, Pommeau de Normandie, cidre et poiré dans … Continue reading →

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Les vins de Provence

Posted on July 26, 2011 by admin

Prenez le chant des cigales, ajoutez la caresse du soleil et la douceur du farniente sur les plages ; incorporez des ceps centenaires sur fond de Méditerranée et de champs d’oliviers. Servez avec une bouteille de rosé à partager… Vous … Continue reading →

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Cours d’oenologie à Rouen

Posted on July 19, 2011 by admin

Vous êtes un amateur de vin et voulez approfondir vos connaissances dans le domaine? Ce cours d’oenologie à Rouen est fait pour vous. Cette soirée vous permettra par l’analyse sensorielle de vous familiariser avec les différentes techniques de dégustation, le … Continue reading →

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