Tag Archives: cours oenologie

Pourquoi le beaujolais nouveau?

Posted on November 11, 2011 by admin

« Le beaujolais nouveau est arrivé ! ››. C’est ce que l’on pouvait lire, il y a longtemps déjà, sur la devanture des bistrots et des bouchons lyonnais clans le courant du mois de novembre, bonne nouvelle qui était toujours … Continue reading →

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Portrait de vins: Domaine William Fèvre

Posted on November 3, 2011 by admin

Dans nos portraits de vins, nous vous présentons un domaine pas comme les autres, le Domaine William Fève. Situé à Chablis, le domaine produit environ 312000 bouteilles par an, sur 47 hectares et 100% de chardonnay. Stéphane Follin-Arbelet a pris … Continue reading →

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Les vins de Loire

Posted on September 21, 2011 by admin

Musarder de vallées en coteaux à la découverte des vignobles de Loire, c’est découvrir une palette de vins d’une extraordinaire diversité, reflet de la mosaïque de paysages qui jalonnent les rives du dernier fleuve sauvage d’Europe et de ses affluents. … Continue reading →

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Le Kir et la crème de cassis

Posted on August 31, 2011 by admin

Sans le chanoine Félix Kir, nous n’aurions jamais connu la crème de cassis. Ce prêtre, né en 1878, est célèbre pour son opposition au nazisme et pour avoir aidé des milliers de résistants à fuir. plus de 60 ans, il fut … Continue reading →

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Dégustation de calvados

Posted on August 24, 2011 by admin

Sur la route du cidre, dans le charmant village de Cambremer, à quelques kilomètres de Beuvron en Auge, l’un des plus beaux villages de France, découvrez une distillerie familiale où sont produits Calvados, Pommeau de Normandie, cidre et poiré dans … Continue reading →

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Les vins de Provence

Posted on July 26, 2011 by admin

Prenez le chant des cigales, ajoutez la caresse du soleil et la douceur du farniente sur les plages ; incorporez des ceps centenaires sur fond de Méditerranée et de champs d’oliviers. Servez avec une bouteille de rosé à partager… Vous … Continue reading →

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Cours d’oenologie à Rouen

Posted on July 19, 2011 by admin

Vous êtes un amateur de vin et voulez approfondir vos connaissances dans le domaine? Ce cours d’oenologie à Rouen est fait pour vous. Cette soirée vous permettra par l’analyse sensorielle de vous familiariser avec les différentes techniques de dégustation, le … Continue reading →

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Châteauneuf du Pape

Posted on July 11, 2011 by admin

Les Papes d’Avignon ont contribué au développement du vignoble de Châteauneuf dont la renommée date du milieu du 18ème. Ruiné par la crise du Phylloxéra en 1866, le vignoble fût alors replanté et en 1923, le syndicat des viticulteurs édicta … Continue reading →

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Comment fait-on le champagne

Posted on July 4, 2011 by admin

Le champagne : « vin des rois », vin de fête ou « vin du diable », le champagne fascine. Souvent imité, jamais égalé, ce vin né mystérieusement de la rencontre entre un terroir, le savoir-faire des vignerons et le … Continue reading →

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Cours d’oenologie à Lille

Posted on June 27, 2011 by admin

Faites un cours d’œnologie à Lille. Dans le pays de la bière, apprenez à reconnaitre, déguster et savourer les vins. Vous serez accueillis au sein d’un hôtel 4 étoiles, dans un cadre prestigieux et adapté à la découverte des vins. … Continue reading →

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Vinexpo 2011

Posted on June 21, 2011 by admin

Vinexpo Bordeaux 2011 est lancé. Ce grand rendez-vous mondial du vin qui se tient tous les deux ans à Bordeaux à ouvert ses portes pour une semaine qui va accueillir près de 50,000 visiteurs, et 2400 exposants venus de 50 … Continue reading →

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Portrait de vins: La Coulée du Serrant

Posted on May 24, 2011 by admin

Vins de la Vallée de la Loire et du Centre, le vignoble de la Coulée de Serrant délivre des cuvées exceptionnelles. Le vignoble s’étend sur une avancée schisteuse, tombant directement dans la Loire près d’Angers. La nature particulière du lieu … Continue reading →

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Le vocabulaire de l’oenologie

Posted on May 16, 2011 by admin

L’œnologie est un art, on pourrait même dire une science. Il est donc tout à fait logique que l’œnologie dispose d’un vocabulaire qui lui est propre et qui permet à tous les œnologues et sommeliers de se comprendre. Nous tentons … Continue reading →

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Cours d’oenologie à Limoges

Posted on May 11, 2011 by admin

Venez découvrir et apprendre les subtilités du vin et les secrets de la vigne. Grâce à un spécialiste passionné, le monde du vin ne vous sera plus inconnu. Les cours sont axés sur l’apprentissage de l’harmonie saveurs et vins. Ainsi, … Continue reading →

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Découverte des vins de Bourgogne

Posted on May 2, 2011 by admin

Venez découvrir et déguster les vins de Bourgogne au Château André Ziltener. Dans le cadre de ce somptueux château du 18ème Siècle, le maître sommelier vous présentera et vous guidera dans la découverte des Grands Crus de la région : … Continue reading →

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