Un bourbon américain à l’heure du chêne Mizunara
Pursuit Spirits lance United Kodama Mizunara, un bourbon 117 proof affiné en chêne japonais rare : notes d’épices nobles, santal et cacao, édition limitée. Pursuit Spirits met sur le marché…
Arran : un single malt écossais incontournable
Arran est un whisky single malt de l’île d’Arran (Écosse) qui séduit par sa qualité, son fruité et sa gamme accessible dès environ 45 € en France. Le whisky Arran…
Bouchard Père & Fils opère une scission stratégique (Domaine des Cabottes)
La maison centenaire Bouchard Père & Fils se restructure : 35 ha de crus prestigieux forment le Domaine des Cabottes, les 60 ha restants restent sous la marque historique. En…
Le crémant français s’impose comme alternative abordable au champagne
Avec des prix moyen de 10-15 €/bouteille et une croissance des volumes de +5,9 % en 2024, les crémants français séduisent face à la hausse des prix du champagne. En…
La crise mondiale de l’industrie viticole appelle à l’innovation et à l’abordabilité
Face à une consommation qui baisse et à des vignobles qui se contractent, l’industrie viticole mondiale doit innover et proposer des vins abordables pour se relancer. En résumé L’industrie viticole…
La fiscalité de la plus-value sur la revente de vin
Comprendre comment fonctionne l’imposition des gains de revente de cave de vin : seuils d’exonération, abattement pour durée de détention, taux applicables. Quand vous revendez des bouteilles ou un lot…
Château Pavie, Grand Cru Classé à Saint-Emilion
Domaine de premier plan en Saint-Émilion, Château Pavie (famille Perse) s’étend sur 42 hectares, assemblage Merlot-Cabernet, classé Premier Grand Cru Classé A depuis 2012. Le vin Château Pavie provient de…
La Conseillante, un superbe Pomerol
Domaine historique de Pomerol sur la Rive Droite, La Conseillante cultive 12 hectares de Merlot et Cabernet Franc ; excellence familiale depuis 1871. Le vin La Conseillante provient de l’appellation…
C’est quoi une caudalie ?
Qu’est-ce qu’une caudalie ? Unité, méthode de mesure, échelle, facteurs d’influence et limites : guide technique pour comprendre la longueur d’un vin. En résumé La caudalie est l’unité qui mesure…
Le bon dosage patrimonial pour l’investissement dans le vin
Faut-il investir dans le vin et à quelle part du patrimoine ? Rendements, risques, coûts cachés, ticket d’entrée et horizon de détention : guide chiffré et concret. En résumé L’investissement…
Cinq Côtes-du-Rhône incontournables pour comprendre l’appellation
Guigal, Chapoutier, Perrin, Magrez : cinq vins techniques et équilibrés qui illustrent la diversité et la qualité du terroir des Côtes-du-Rhône. L’appellation Côtes-du-Rhône, qui s’étend sur près de 44 000…
Bordeaux restructure ses vignes : moins de rouge, plus de blanc
Arrachages, aides publiques et diversification : Bordeaux ajuste son vignoble face à la surproduction de rouges et mise sur les blancs et l’œnotourisme. En résumé La viticulture bordelaise traverse un…
Ardmore : un Highland fumé à la robustesse discrète
Ardmore, distillerie Highland fondée en 1898, produit un single malt légèrement tourbé, aux éditions reconnues (Legacy, Port Wood) et aux expressions rares. Ardmore est une distillerie de whisky écossaise, implantée…
Le vin change d’ère : la premiumisation et la transparence 2025
La consommation recule mais les vins premium et transparents progressent. Données IWSR, climat, bio, technologies et menaces tarifaires redessinent le marché. Le marché mondial du vin entre dans une phase…
Le vin, ami ou ennemi du corps humain : ce que la science révèle
Boire du vin est-ce bénéfique ? Avec modération, le vin rouge offre des effets positifs, mais l’excès présente des dangers chimiques majeurs pour la santé. En résumé L’idée que le…
Canicule à +50°C et étés secs : la vigne française s’adapte
Projections 2060 : étés plus secs, pics à +50°C. Cépages résistants, vitiforesterie, ombrage, AOC plus souples : comment la viticulture française ajuste sa trajectoire. En résumé La filière viticole entre…
Tessons Le Clos de Mon Plaisir du Domaine Guy Roulot
Meursault de Chardonnay signé Guy Roulot. Origine, style, millésimes, prix et comparaisons utiles pour acheter Les Tessons – Clos du Haut Tesson. Tessons Le Clos de Mon Plaisir est un…
Vitiforesterie en Aude : Massamier La Mignarde change d’ère
À Pépieux, Massamier La Mignarde mise sur la vitiforesterie. Zéro intrant depuis trois ans, biodiversité accrue, sols plus vivants et vins toujours précis. En résumé Vingt ans après le sacre…
Rachats chinois en Bourgogne : l’alerte sur le foncier viticole
Enquête sur l’essor des achats chinois en Bourgogne. Mécanismes, prix des vignes, cadre légal, enjeux climatiques et risques de spéculation pour les AOC. En résumé Les acquisitions de vignes en…
Vendanges 2025 en Champagne : qualité élevée, marché fébrile
Degrés élevés, pH préservé et rendements records en 2025. Décodage technique des chiffres, du 9 000 kg/ha aux ventes en repli et enjeux pour la filière. En résumé La récolte…
Investir dans le vin : l’exonération totale après 22 ans
Règles fiscales des plus-values sur vins : abattement 5 %/an dès la 3e année, exonération au bout de 22 ans, seuil de 5 000 €, formulaires et exemples chiffrés. En…
Ardbeg, Islay et la tourbe : repères techniques et goûts
Profil, histoire et styles d’Ardbeg, single malt d’Islay. Processus, tourbe à 50 ppm, embouteillages phares, prix en France et comparaison régionale. Ardbeg (souvent écrit « Ardberg ») est un whisky…
Le vin sans alcool s’impose : marché, qualité et prix, distribution
Le vin sans alcool accélère. Chiffres de croissance, qualité, procédés de dealcoolisation, circuits de distribution et rôle de Vinexposium avec sa plateforme Be No. En résumé Le vin sans alcool…
Qu’est-ce que le Gin ?
Définition, origine, fabrication, styles et usages du gin. Chiffres clés, cadres légaux, goûts, cocktails et dynamique du marché mondial en 2024-2025. En résumé Le gin est un spiritueux aromatisé au…
Les grandes régions viticoles de Chine à la conquête du marché mondial
Panorama des régions viticoles chinoises : terroirs, volumes, cépages, qualité des vins, poids face à l’Europe et circuits de distribution. En résumé La viticulture chinoise s’est imposée en moins de…
La viticulture bousculée par l’arrachage massif et la valeur
Pression durable sur le vin français : arrachages à grande échelle, stocks ajustés, rendements revus et quête d’un nouvel équilibre valeur/volume en 2025. En résumé La filière française traverse une…
Le vin sous tension : inflation et stocks en baisse, 2025
Inflation, coûts logistiques et faibles récoltes en Europe pèsent sur le vin en vrac et embouteillé. Seule exception : la Nouvelle-Zélande, qui écoule ses stocks. En résumé Le marché mondial…
Le vrai rendement d’un fût de whisky après 15 ans, coûts inclus
Modélisation chiffrée d’un fût sur 15 ans : évaporation, stockage, assurance, mise en bouteille et prix de revient final par bouteille en livres et en euros. En résumé Le calcul…
Allt-a-Bhainne : un malt discret de Speyside
Allt-a-Bhainne, distillerie Speyside fondée en 1975 : style léger, production majoritairement pour blends, quelques embouteillages rares. Allt-a-Bhainne est une distillerie écossaise moderne du Speyside, conçue pour produire un malt léger…
La Stratégie d’attractivité de l’œnotourisme dans le Bordelais : choix, moyens et défis
Découvrez comment le Bordelais déploie une stratégie d’attractivité oenotouristique : objectifs, moyens, budgets, résultats et comparaisons internationales. En résumé Le Bordelais cherche à transformer son vignoble en destination touristique pour…