Archives for Portrait de vins - Page 7
Portrait de vins: Domaine Armand Rousseau
Le domaine en Gevrey-Chambertin dispose de 14 hectares, avec 100% de pinot noir. Nous sommes ici au sommet de la hiérarchie bourguignonne. Eric Rousseau continue de rechercher la finesse des…
Portraits de vins: Château Montus
Face à la notoriété de Bordeaux, le Sud-ouest s'est quelque peu endormi sur ses lauriers ancestraux au cours des siècles passés et d'une bonne partie du siècle précédent. Si le…
Portrait de vins: Domaine Leroy
Les vins produits par Lalou Bize-Leroy continuent d'enthousiasmer tous ceux qui ont eu la chance d'y goûter un jour. Cette dégustatrice hors-pair possède l'une des visions les plus personnelles de…
Portrait de vins: Domaine William Fèvre
Dans nos portraits de vins, nous vous présentons un domaine pas comme les autres, le Domaine William Fève. Situé à Chablis, le domaine produit environ 312000 bouteilles par an, sur…
Le Picon
L'amer Picon. Vers le milieu du XIXème siecle, Gaetan Picon, un Provençal, fut le createur en Algerie du premier bitter. ll en transfera la fabrication à Marseille en 1872. L'amer…
Le Kir et la crème de cassis
Sans le chanoine Félix Kir, nous n'aurions jamais connu la crème de cassis. Ce prêtre, né en 1878, est célèbre pour son opposition au nazisme et pour avoir aidé des…
Les vins de Provence
Prenez le chant des cigales, ajoutez la caresse du soleil et la douceur du farniente sur les plages ; incorporez des ceps centenaires sur fond de Méditerranée et de champs…
Portrait de vins: La Coulée du Serrant
Vins de la Vallée de la Loire et du Centre, le vignoble de la Coulée de Serrant délivre des cuvées exceptionnelles. Le vignoble s’étend sur une avancée schisteuse, tombant directement…
Les Cépages en France (I)
Le vin demeure parfois un grand mystère, même pour ceux qui aiment le déguster. La diversité du vin en France est d’une grande complexité. Cépages, appellations, millésimes, chaque donnée supplémentaire…
Domaine Paul Ginglinger
Diplômé d’œnologie à Reims, Michel Ginglinger a pris la succession de son père après avoir été maître de chai en Afrique du Sud et en Australie. Les vignes, d’un âge…
Portrait de vins: Château Léoville Las Cases
Le Château Léoville Las Cases est un domaine viticole situé à Saint-Julien-Beychevelle. En AOC Saint-Julien Médoc, il est classé deuxième grand cru au classement de 1855. Le domaine comprend 97…