Le Domaine Alphonse Mellot est l’un des tous meilleurs vignobles du Centre. Comme sont père et les 18 générations de vignerons marchands de vin qui l’on précédé, il s’appelle Alphonse. Comme lui, il cultive le goût des grands vins. Alphonse Mellot « junior » a mis les bouchées doubles côté vignes et à hissé, avec une excellente équipe, la Moussière dans l’élite de la viticulture mondiale. Culture totale, rendements à minima, maturité optimale : ses cuvées de sauvignon acquièrent une précision rare et les progrès des rouges sont impressionnants. Ce sont aujourd’hui les plus somptueux pinots noirs produits en France, hors Bourgogne.

Les vins : le Demoiselles possède la délicatesse d’un Chambolle-Musigny, avec un nez de cendre froide typique des 2004, un toucher de bouche tout en soie, en nuances. Plus moelleux, toujours plus impressionant, En Grand Champ majore sa fin de bouche par une rétro olfaction fruitée. La Génération est aussi remarquable mais d’avantage dans l’opulence, dans la maturité comme dans les tanins. En blancs, le rayonnant Edmond 2002 est un concentré d’agrumes, mâtiné de truffe blanche : exceptionnel. Génération XIX 2004 marquera par sa haute intensité minérale au nez et sa densité en bouche. Nous notons également la nouvelle production Les Pénitents, domaine prometteur dans la Nièvre. Son chardonnay est un délice de fruit, un niveau au dessus d’un bon pinot, qui profitera d’une meilleure maturité dans les années à venir. Allez sur le site: http://www.mellot.com/