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Route des vins

La Rioja, une région de vins

admin novembre 17, 2021 La Rioja, une région de vins2021-11-17T09:55:47+00:00 Route des vins
La Rioja orientale était autrefois connue sous le nom de Rioja Baja. Elle était également connue, du moins de manière anecdotique, comme une sorte de parent pauvre ; pensez à…
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Cours d

Apprendre le plaisir du vin

admin novembre 8, 2021 Apprendre le plaisir du vin2021-11-08T12:43:10+00:00
Contrairement à la plupart des plaisirs sensuels simples, le vin se pare d'histoires : sur qui l'a fait, sur d'où il vient et la saison pendant laquelle il a poussé,…
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Portrait de vins

Les blancs de la Nouvelle Zélande

admin octobre 21, 2021 Les blancs de la Nouvelle Zélande2021-10-21T16:11:32+00:00 Portrait de vins
Il n'est pas étonnant que la Nouvelle-Zélande excelle en matière de vin blanc. La situation isolée de ces îles étroites, à la limite sud-ouest de l'océan Pacifique, signifie qu'aucune de…
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Portrait de vins

Balade en Côtes du Rhone

admin octobre 7, 2021 Balade en Côtes du Rhone2021-10-07T15:47:10+00:00 Portrait de vins
L'appellation d'origine contrôlée (AOC) Côtes du Rhône compte plus de 1 200 exploitations viticoles (indépendants, coopératives et négociants en vins). Il fait partie des plus grands vignobles AOC de France.…
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Technique des vins

Dégazer un vin

admin septembre 29, 2021 Dégazer un vin2021-09-29T09:08:47+00:00 Technique des vins
S'il vous est déjà arrivé de laisser un jus de fruit au réfrigérateur et de le retrouver piquant, vous connaissez une caractéristique essentielle de la fermentation : le dioxyde de…
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Portrait de vins

Découvrir les Malbecs d’Argentine

admin septembre 20, 2021 Découvrir les Malbecs d’Argentine2021-09-20T12:48:33+00:00 Portrait de vins
Le malbec est largement considéré comme le cépage emblématique de l'Argentine. Et comme les vignobles du pays produisent un large éventail de styles, il est facile de comprendre pourquoi. Dans…
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Route des vins

On goûte les vins grecques

admin septembre 13, 2021 On goûte les vins grecques2021-09-13T12:14:26+00:00 Route des vins
La Grèce est à la mode en ce moment, et les îles et la région septentrionale de Macédoine regorgent de vins superbes. Voici notre découverte et sélection de vins grecques.…
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Cours d

Faire du vin de manière sauvage

admin septembre 6, 2021 Faire du vin de manière sauvage2021-09-06T09:04:47+00:00
Vous n'avez pas besoin de planter un vignoble pour faire du vin. De nombreux ingrédients peuvent être récoltés gratuitement ou cultivés dans votre propre jardin. Avant de commencer le processus…
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Technique des vins

Conserver son vin une fois la bouteille ouverte

admin juillet 26, 2021 Conserver son vin une fois la bouteille ouverte2021-07-26T12:13:16+00:00 Technique des vins
Combien de jours cette superbe bouteille durera-t-elle dans le réfrigérateur ? Cela dépend du vin que vous buvez. Nous sommes tous passés par là. Vous ouvrez un vin, buvez un…
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Portrait de vins

De très bons vins rosés pour l’été

admin juillet 19, 2021 De très bons vins rosés pour l’été2021-07-19T12:35:07+00:00 Portrait de vins
Le fait d'être rose n'empêche pas le vin d'être bon, et nous dévoilons ces bouteilles au sommet de la pyramide des vins roses, en pleine expansion, en vous présentant quelques-uns…
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Portrait de vins

Le chenin blanc

admin juillet 12, 2021 Le chenin blanc2021-07-12T07:00:10+00:00 Portrait de vins
Ce vin à l'acidité élevée et aux arômes de fruits abondants a commencé l'histoire du vin d'Afrique du Sud LE RAISIN Utilisé pour les blancs secs, les vins effervescents et…
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News du vin

Comment un film a transformé Napa Valley

admin juillet 5, 2021 Comment un film a transformé Napa Valley2021-07-05T13:11:31+00:00 News du vin
Dans le film Sideways, qui a remporté l'Oscar du meilleur scénario adapté en 2005 et a donné un coup de fouet aux carrières de Thomas Haden Church, Virginia Madsen et…
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Portrait de vins

Le Sémillon, excellent avec les fruits de mer

admin juin 22, 2021 Le Sémillon, excellent avec les fruits de mer2021-06-22T09:40:32+00:00 Portrait de vins
Le sémillon sec est le compagnon idéal des poissons et des fruits de mer, tandis que sa forme douce est parfaite avec le foie gras et le fromage. En raison…
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Portrait de vins

Le vin de Brad et Angelina

admin juin 14, 2021 Le vin de Brad et Angelina2021-06-14T15:26:22+00:00 Portrait de vins
Le vin est maintenant en vente dans la boutique 1862 Wines & Spirits, située en face du vieux port de Cannes, dans un emplacement privilégié pour les superyachts sur la…
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Portrait de vins

Tempranillo, quoi manger avec

admin juin 7, 2021 Tempranillo, quoi manger avec2021-06-07T09:08:45+00:00 Portrait de vins
Le choix naturel pour les tapas, ce vin fruité polyvalent se marie également bien avec des viandes comme le porc et le lapin. Il serait stupide de ne pas commencer…
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Portrait de vins

Du vin pour la salade

admin mai 31, 2021 Du vin pour la salade2021-05-31T09:20:00+00:00 Portrait de vins
    Le dictionnaire anglais Oxford définit la salade comme "un plat froid composé de divers mélanges de légumes crus et cuits, généralement assaisonnés d'huile, de vinaigre ou d'une autre…
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Route des vins

Les vins d’Italie du Sud

admin mai 23, 2021 Les vins d’Italie du Sud2021-05-23T09:22:54+00:00 Route des vins
Tout amateur de vin italien qui aime aussi voyager aura sans doute visité la Toscane et, avec un peu de chance, le Piémont, à la recherche de merveilleux endroits où…
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Technique des vins

La taille compte… pour les bulles de champagne

admin mai 18, 2021 La taille compte… pour les bulles de champagne2021-05-18T09:21:54+00:00 Technique des vins
Les œnophiles débattent depuis des siècles des caractéristiques les plus souhaitables des bulles dans le champagne et les vins mousseux, la plupart des puristes jurant que plus la bulle est…
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Portrait de vins

Portrait de vin: le riesling

admin mai 10, 2021 Portrait de vin: le riesling2021-05-10T06:29:45+00:00 Portrait de vins
Ce raisin blanc a une longue histoire, qui remonte au 15e siècle et à la ville de Worms, dans le Haut-Rhin allemand. Le riesling reste le cépage phare du pays,…
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Portrait de vins

Le Sauvignon Blanc

admin mai 2, 2021 Le Sauvignon Blanc2021-05-02T13:58:27+00:00 Portrait de vins
Le terroir du Sauvignon Blanc de Loire s'étend à l'est de Tours, en passant par la Touraine, le long de la vallée du Cher, jusqu'aux appellations Menetou-Salon, Sancerre, Pouilly-Fumé et…
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Cours d

Portrait de vin: Le Malbec

admin avril 26, 2021 Portrait de vin: Le Malbec2021-04-26T07:39:26+00:00
L'Argentine est peut-être devenue son foyer spirituel, mais les origines du malbec se trouvent en France, et c'est un excellent type de vin. Le raisin Aujourd'hui, un seul pays vient…
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Route des vins

Le paradis du vin en Afrique du Sud

admin avril 19, 2021 Le paradis du vin en Afrique du Sud2021-04-19T12:32:21+00:00 Route des vins
Dans la région de la côte sud du Cap occidental, en Afrique du Sud, se trouve une région si idyllique que son nom relève de la poésie : Hemel-en-Aarde, ou…
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Route des vins

Les cépages des vins de Loire

admin avril 12, 2021 Les cépages des vins de Loire2021-04-12T07:28:50+00:00 Route des vins
VINS BLANCS DE LOIRE ARBOIS: Cépage mineur originaire de la Loire. L'utilisation d'arbois (en petites quantités dans mélanges) est en baisse. CHARDONNAY: Cépage mineur. Trouvé dans les mélanges pour le blanc…
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Portrait de vins

L’Inde se met au vin

admin avril 5, 2021 L’Inde se met au vin2021-04-05T08:54:39+00:00 Portrait de vins
Wines in India, cofondé par Mayank Gupta, Chris Holland et Nilesh Kamble, a collaboré avec ce maître de vin, Sonal Holland, pour renverser les idées fausses sur le vin indien.…
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Route des vins

Des « wine trails » urbaines

admin mars 28, 2021 Des « wine trails » urbaines2021-03-28T11:46:00+00:00 Route des vins
L'une des joies d'une visite à Napa ou dans la vallée de Willamette est la possibilité de passer d'une cave à l'autre avec facilité. Aujourd'hui, plusieurs villes américaines peuvent revendiquer…
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Portrait de vins

Du Prosecco Rosé pour préparer le printemps

admin mars 22, 2021 Du Prosecco Rosé pour préparer le printemps2021-03-22T08:47:28+00:00 Portrait de vins
Pour marquer l'occasion du Prosecco rosé de devenir une catégorie officielle de vin, j'ai goûté toutes les bouteilles sur lesquelles j'ai pu mettre la main. Voici mes préférés. Lorsque le…
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Spiritueux

Les pays du whisky

admin mars 15, 2021 Les pays du whisky2021-03-15T08:23:34+00:00 Spiritueux
Vous aimez le whisky? Je fais. Je m'intéresse au whisky depuis un certain temps maintenant et j'ai essayé de déterminer quels pays produisent le meilleur whisky. Ce n'est peut-être pas…
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Portrait de vins

Le sauvignon

admin mars 8, 2021 Le sauvignon2021-03-08T09:28:01+00:00 Portrait de vins
Les qualités acidulées et herbacées du sauvignon le rendent idéal à boire avec des asperges, des crustacés et toutes sortes de plats aux herbes Le sauvignon est en fait un…
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News du vin

Le meilleur vin du monde

admin février 21, 2021 Le meilleur vin du monde2021-02-21T18:28:03+00:00 News du vin
Le Château Mouton Rothschild 2018 de Bordeaux, France, a été élu meilleur vin du Tastingbook de 2021 lors de son récent concours du meilleur vin du monde. Le vin, qui…
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Portrait de vins

Février – 3 vins à découvrir

admin février 14, 2021 Février – 3 vins à découvrir2021-02-14T11:17:19+00:00 Portrait de vins
J'ai décidé de vous faire découvrir 3 vins, chaque mois. Après le Dry January, le janvier sans alcool, il est temps de se rattraper. Voici donc 3 vins fabuleux à…
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A Propos

Bienvenue sur mon blog - j'aime le vin et j'aime faire découvrir - donc voici mon blog sur le thème de l'oenologie. J'espère que vous aimerez. Et n'oubliez pas de boire... avec modération.

Articles

  • Quel est le goût actuel d’un millésime rare et vieilli par rapport à son apogée, et va-t-il encore s’améliorer ?
  • Organiser une route des vins : méthode, outils, timing et budget.
  • Altenberg de Bergheim du Domaine Marcel Deiss
  • Faut-il carafer le vin et comment l’aérer ?
  • La Maison Joseph Drouhin renforce son domaine avec de nouvelles acquisitions
  • Lafite Rothschild obtient la certification B Corp pour ses domaines
  • L’Autriche franchit un cap : un quart de ses vignes en bio
  • Comment conserver le vin et bien le faire vieillir
  • Qu’est-ce que l’oenologie ?
  • L’acquisition de Yountville Ranch double Dominus à Napa Valley
  • L’essor de l’œnotourisme en France, un moteur économique clé
  • Que signifie « millésime » sur une étiquette de vin ?
  • Un accord européen sur la viticulture durable validé à Bruxelles
  • Les raisons techniques de la sucrosité des vins blancs
  • Importations de vins étrangers : les prix français sous tension
  • Baisse du rendement en Champagne pour les vendanges 2025
  • Les éléments essentiels qui composent le vin
  • Crémant de Loire Brut de Langlois Château
  • La conservation du vin non ouvert : ce qu’il faut vraiment savoir
  • L’Avizoise
  • Combien de temps un vin ouvert peut-il réellement se garder ?
  • Pourquoi un vin est-il rouge, blanc ou rosé ?
  • Le vin rouge recule, la montée en gamme s’accélère
  • Le changement climatique redessine la carte des vignobles
  • La crise du vin français s’aggrave sous le double choc

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