Tag Archives: atelier oenologie

Les vins du Jura

Posted on February 3, 2012 by admin

Discret, sinon secret, le vignoble jurassien possède une forte identité marquée par des vins aux noms chargés de mystère: vin de paille, vin jaune, vin d’Arbois, produits à partir de cépages qui n’existent nulle part ailleurs. Le vignoble s’étire du … Continue reading →

Posted in Route des vins | Tagged , , , , , , , | Comments Off

Les vins de fruits et liqueurs Corse

Posted on January 16, 2012 by admin

La Corse pourrait bien être le paradis de tous ceux qui s’adonnent à la distillation, la macération, les coupages et autres savants mélanges. La nature ayant été généreuse en la comblant de raisins produisant un vin vigoureux et de fruits … Continue reading →

Posted in Route des vins | Tagged , , , , , , | Comments Off

Tout savoir sur le calvados

Posted on December 21, 2011 by admin

El Salvador était le nom d’un bateau de l’armada que le roi Philippe II d’Espagne envoya en 1588 contre l’Angleterre protestante. La chance lui fut aussi peu favorable qu’elle le fut à la flotte puisque celle-ci fit naufrage sur les … Continue reading →

Posted in Route des vins | Tagged , , , , | Comments Off

Portraits de vins: Château Montus

Posted on December 13, 2011 by admin

Face à la notoriété de Bordeaux, le Sud-ouest s’est quelque peu endormi sur ses lauriers ancestraux au cours des siècles passés et d’une bonne partie du siècle précédent. Si le “vin noir” de Cahors était, au Moyen Age, plus fameux … Continue reading →

Posted in Portrait de vins | Tagged , , , , , | Comments Off

Pourquoi le beaujolais nouveau?

Posted on November 11, 2011 by admin

« Le beaujolais nouveau est arrivé ! ››. C’est ce que l’on pouvait lire, il y a longtemps déjà, sur la devanture des bistrots et des bouchons lyonnais clans le courant du mois de novembre, bonne nouvelle qui était toujours … Continue reading →

Posted in News du vin | Tagged , , , | Comments Off

Les vins de Loire

Posted on September 21, 2011 by admin

Musarder de vallées en coteaux à la découverte des vignobles de Loire, c’est découvrir une palette de vins d’une extraordinaire diversité, reflet de la mosaïque de paysages qui jalonnent les rives du dernier fleuve sauvage d’Europe et de ses affluents. … Continue reading →

Posted in Route des vins | Tagged , , , , | Comments Off

Dégustation de calvados

Posted on August 24, 2011 by admin

Sur la route du cidre, dans le charmant village de Cambremer, à quelques kilomètres de Beuvron en Auge, l’un des plus beaux villages de France, découvrez une distillerie familiale où sont produits Calvados, Pommeau de Normandie, cidre et poiré dans … Continue reading →

Posted in Cours d'oenologie | Tagged , , , , | Comments Off

Les vins de Provence

Posted on July 26, 2011 by admin

Prenez le chant des cigales, ajoutez la caresse du soleil et la douceur du farniente sur les plages ; incorporez des ceps centenaires sur fond de Méditerranée et de champs d’oliviers. Servez avec une bouteille de rosé à partager… Vous … Continue reading →

Posted in Portrait de vins | Tagged , , , , | Comments Off

Châteauneuf du Pape

Posted on July 11, 2011 by admin

Les Papes d’Avignon ont contribué au développement du vignoble de Châteauneuf dont la renommée date du milieu du 18ème. Ruiné par la crise du Phylloxéra en 1866, le vignoble fût alors replanté et en 1923, le syndicat des viticulteurs édicta … Continue reading →

Posted in Route des vins | Tagged , , , , | Comments Off

Comment fait-on le champagne

Posted on July 4, 2011 by admin

Le champagne : « vin des rois », vin de fête ou « vin du diable », le champagne fascine. Souvent imité, jamais égalé, ce vin né mystérieusement de la rencontre entre un terroir, le savoir-faire des vignerons et le … Continue reading →

Posted in Technique des vins | Tagged , , , , | Leave a comment

Cours d’oenologie à Nantes

Posted on May 31, 2011 by admin

Suivez un cours d’œnologie à Nantes. Grâce à cette soirée thématique autour du vin, vous explorerez des univers rarement abordés dans les cours d’œnologie. Les sujets étudiés varient selon la période de l’année : comparaison de Touraine Rouge où vous … Continue reading →

Posted in Cours d'oenologie | Tagged , , , , , | Leave a comment

Cours d’oenologie à Limoges

Posted on May 11, 2011 by admin

Venez découvrir et apprendre les subtilités du vin et les secrets de la vigne. Grâce à un spécialiste passionné, le monde du vin ne vous sera plus inconnu. Les cours sont axés sur l’apprentissage de l’harmonie saveurs et vins. Ainsi, … Continue reading →

Posted in Cours d'oenologie | Tagged , , , | Leave a comment

Découverte des vins de Bourgogne

Posted on May 2, 2011 by admin

Venez découvrir et déguster les vins de Bourgogne au Château André Ziltener. Dans le cadre de ce somptueux château du 18ème Siècle, le maître sommelier vous présentera et vous guidera dans la découverte des Grands Crus de la région : … Continue reading →

Posted in Cours d'oenologie | Tagged , , , | Leave a comment

Les Cépages en France (I)

Posted on March 15, 2011 by admin

Le vin demeure parfois un grand mystère, même pour ceux qui aiment le déguster. La diversité du vin en France est d’une grande complexité. Cépages, appellations, millésimes, chaque donnée supplémentaire complexifie encore un peu plus la compréhension que l’on peut … Continue reading →

Posted in Portrait de vins | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Bienvenue sur Cours d’oenologie.net

Posted on January 24, 2011 by admin

Bienvenue sur notre nouveau site. Nous avons complètement modifié notre site http://www.cours-oenologie.net/ afin de pouvoir mieux vous informer. Ce format de « blog » est donc adapté pour cela et vous faire partager notre passion du vin. Nous ne sommes … Continue reading →

Posted in Cours d'oenologie | Tagged , , , , , , | Leave a comment