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Le plaisir du champagne
Le champagne est une boisson exceptionnelle, et il faut la traiter en tant que telle, afin qu'elle réponde à toutes vos attentes. Pour cela, il faut déjà acheter le champagne…
Le vin, l’art de vivre et le danger de disparition
Le vin, l’art de vivre et le danger de disparition. C’est presque un titre de film, et pourtant. Commençons par les bonnes nouvelles : le vin est le meilleur ambassadeur…
Les vins du Roussillon
Les vins du Languedoc Roussillon ont fait de très grands progrès en qualité ces dernières années. Il y a dix ans encore, ces vins n’étaient pas considérés du fait d’une…
Quand le verre impacte l’ivresse
Le flacon impacte l’ivresse. C’est sans doute une évidence, mais cette fois des chercheurs sérieux aux Etats-Unis ont fait l’expérience pour prouver que le flacon, le verre de vin, modifie…
Le temps des vendanges
Les vendanges sont l’un des moments crucial de la vie du vin. Tardives ou anticipées en fonction des aléas météo, les vendanges rythment la saison de la production du vin.…
En savoir plus sur le beaujolais
Chaque année, le Beaujolais fait son événement, et chacun essaie de découvrir les subtils arômes qu’il renferme. Voici quelques lignes pour en savoir plus sur le Beaujolais, un vin à…
En savoir plus sur le Cabernet-Sauvignon
Parmi les cépages « célèbres », certains le sont un peu plus, comme le cabernet-sauvignon. Cette semaine, petit éclairage sur ce cépage, pas tout à fait comme les autres. Non…
Faire vieillir son vin en cave
Les foires aux vins sont un très bon moment pour commencer à se constituer une cave. Mais la grande question que souvent un grand nombre d’amateurs se pose est comment…
Le nom du cépage pour un vin
Nommer un vin est toujours une chose ardue, et la plus simple est d’utiliser son cépage. En effet, cela permet de classifier le vin dans une famille, parfois assez large,…
Oenologie dans les vignes de Bandol
Ce sont les vacances, et pour les chanceux qui sont dans le sud de la France, l’occasion de découvrir les vins de Provence. Et pour ce faire, rien de tel…
Les vins du nouveau monde
On en parle de plus en plus comme une alternative à certains vins français, les vins qui viennent du Nouveau Monde ont la côte. Mais qu’est-ce que le Nouveau Monde…
Qu’est ce que le vin bio
Le bio est en forte croissance, y compris dans le vin. Et aujourd’hui, face à la multiplication des appellations qui perdent la reconnaissance des vins pour la jeunesse ou les…
Quand Macallan supprime les âges
Le Whisky se distingue selon divers critères, dont l’âge qui est l’un des principaux critères de distinction. Et pourtant, une marque bouleverse le petit monde du whisky en supprimant la…
Acheter du vin sur Internet
Les français aiment le vin, et suivent les trends de commerce en l’achetant de plus en plus en ligne. Alors certes le marché progresse, et de manière conséquente, puisque Le…
Le vin est-il le nouveau placement financier à la mode ?
Le vin est-il le nouveau placement financier à la mode ? Avec la crise, les difficultés d’investissement font naître des opportunités pour qui a un peu trop de sous et…
Le bourbon
Connaissez-vous la différence entre le bourbon et le whisky ? L’amalgame est très généralement fait, ou par excès de simplification, on pense que le Bourbon est le whisky des Etats-Unis.…
Connaissez-vous le saké ?
Connaissez-vous le saké ? Sans aucun doute si vous êtes déjà passé dans un restaurant japonais. Sacré au Japon, le saké a vu ses ventes décroitre d’années en années, notamment…
Oenologie à St Emilion
Avec les beaux jours enfin là, partez en week-end dans le Bordelais et suivez un cours d’œnologie à St Emilion. Dans le beau cadre d'une école prestigieuse, au cœur de…
Connaissez-vous le limoncello
Connaissez-vous le limoncello ? Cette boisson fait partie de ce riche patrimoine du sud de la péninsule, notamment dans la région de Sorrente, dans la baie de Naples ou sur…
Le vin de Madiran
Le vin de Madiran est l’une des plus anciennes appellations de France. Ancrée dans le Piémont Pyrénéen, l'aire géographique de l'appellation Madiran regroupe, au confluent de la Gascogne, une partie…
Quand l’architecture s’invite dans le vin
Refaire un chais ? Vite un architecte ou designer célèbre. C’est la nouvelle tendance pour essayer d’augmenter sa notoriété et notamment auprès des marchés étrangers. Foster, Nouvel ou Starck; les…
Les vins du Minervois
Connaissez-vous les vins du Minervois ? C’est un territoire d'un seul tenant qui va des contreforts de la Montagne Noire au canal du Midi et se poursuit jusqu'aux rives de…
La Paulée et l’amour du Bourgogne
L’évènement Grand Tasting à La Paulée de New York a réuni des centaines de consommateurs et 35 Domaines de Bourgogne sous un même toit. Chaque domaine présent a pu présenter…
Atelier oenologie à Biarritz
Suivez un cours d'œnologie à Biarritz. Cet atelier œnologique a pour but de vous permettre de mettre des mots sur vos sensations et de savoir mieux parler du vin. De…
Quand le terroir se globalise
Le développement du vin à travers le monde a pris une telle ampleur que, lors des épreuves de dégustation pour le diplôme du « Master of Wine » qui se…
Stage d’oenologie à Paris
Cette semaine nous vous présentons un stage d’œnologie à suivre à Paris, dans un superbe environnement et avec des professionnels passionnés et passionnants. Même si l’on a souvent l’impression d’en…
Le Saint Nicolas de Bourgueil
Le Saint Nicolas de Bourgueil est un très bon vin qui convient bien à de très nombreuses occasions. Connaissez-vous cette appellation des vins de Loire ? Ce nom est une…
Du champagne à la St Valentin
C’est la Saint Valentin, et comme chaque année, les bulles vont pétiller. En effet, le champagne demeure la grande boisson de la fête des amoureux. Ceux qui souhaitent impressionner iront…
Technique ou terroir, qu’est-ce qui fait le vin ?
La question peut nous sembler à première vue un peu simpliste, voir évidente car en France, nous avons la chance d’avoir un terroir fertile et qualitatif. Presque n’importe quelle piquette…
Connaissez-vous le Domaine Huet ?
Connaissez-vous le Domaine Huet en Touraine ? Il est tout simplement excellent. Le domaine dispose de 35ha de blanc, 100% chenin pour une production de 150,000 bouteilles par an environ.…