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Oenologie et sommelier
L’œnologie est l'art et la connaissance du vin, de la culture à la consommation en passant par la récolte, la vinification, l'élevage, la conservation et la dégustation. L'étymologie du mot…
Les appellations du Roussillon
Connaissez-vous les appellations des vins du Roussillon. Avec le Languedoc, cette région bénéficie de tous les atouts pour produire de grands vins. C'est avec le temps que nous arrivons aujourd'hui…
Les différents types de champagnes
Connaissez-vous les différents types de champagnes ? Le champagne est une boisson exceptionnelle, et il faut la traiter comme telle afin qu’elle réponde à toutes vos attentes. Savez-vous qu’il existe…
Chablis et ses vins
Le chablis, le vin blanc le plus réputé et le plus imité du monde, possède une longue histoire. ll lui a fallu franchir bien des obstacles avant de retrouver sa…
Dégustation de vins en Bourgogne
Venez découvrir et déguster les vins de Bourgogne au Château André Ziltener, situé sur la route des grands crus entre Dijon et Beaune. Dans le cadre de ce somptueux château…
Vin de légende: Château d’Yquem
En 1993, quatre cents ans de continuité familiale étaient célébrés au Château d'Yquem. En 2001, le groupe LVMH se porte acquéreur des deux-tiers du capital de la société. Juin 2004,…
Week-end oenologique dans le Médoc
Passez un week-end œnologique au cœur du Médoc. Profitez d'une escapade alliant les plaisirs de la dégustation de crus renommés à la détente au sein d'un château viticole du 18ème…
Portrait de vins: Domaine Armand Rousseau
Le domaine en Gevrey-Chambertin dispose de 14 hectares, avec 100% de pinot noir. Nous sommes ici au sommet de la hiérarchie bourguignonne. Eric Rousseau continue de rechercher la finesse des…
Les vins du Jura
Discret, sinon secret, le vignoble jurassien possède une forte identité marquée par des vins aux noms chargés de mystère: vin de paille, vin jaune, vin d'Arbois, produits à partir de…
Cours d’oenologie à Paris
Suivez un cours d’œnologie à Paris. Progressez dans votre connaissance du vin au travers d’un stage œnologique. Un moment privilégié dans un cadre unique et une ambiance détendue. Au sein…
Les vins de fruits et liqueurs Corse
La Corse pourrait bien être le paradis de tous ceux qui s'adonnent à la distillation, la macération, les coupages et autres savants mélanges. La nature ayant été généreuse en la…
Tout savoir sur le calvados
El Salvador était le nom d'un bateau de l'armada que le roi Philippe II d'Espagne envoya en 1588 contre l'Angleterre protestante. La chance lui fut aussi peu favorable qu'elle le…
Portraits de vins: Château Montus
Face à la notoriété de Bordeaux, le Sud-ouest s'est quelque peu endormi sur ses lauriers ancestraux au cours des siècles passés et d'une bonne partie du siècle précédent. Si le…
Les vins du Languedoc et du Roussillon
Cultivée par les Ibères dès le 7ème Siècle. avant , la vigne est ici plus qu’ailleurs synonyme de vie. Etendu par les Romains puis par les moines, le vignoble est…
Cours de biérologie – dégustation de bières – à Lille
Participez à un cours de bières à Lille. Sur les berges de la Deûle, dans un très beau cadre et une ambiance conviviale, venez apprendre et découvrir les secrets que…
Portrait de vins: Domaine Leroy
Les vins produits par Lalou Bize-Leroy continuent d'enthousiasmer tous ceux qui ont eu la chance d'y goûter un jour. Cette dégustatrice hors-pair possède l'une des visions les plus personnelles de…
Pourquoi le beaujolais nouveau?
« Le beaujolais nouveau est arrivé ! ››. C’est ce que l'on pouvait lire, il y a longtemps déjà, sur la devanture des bistrots et des bouchons lyonnais clans le…
Portrait de vins: Domaine William Fèvre
Dans nos portraits de vins, nous vous présentons un domaine pas comme les autres, le Domaine William Fève. Situé à Chablis, le domaine produit environ 312000 bouteilles par an, sur…
Week-end oenologie à Bordeaux
Profitez d’un week-end oenologique à Bordeaux. Séjournez à Bordeaux et visitez 3 grands châteaux Bordelais. Logés en plein cœur de Bordeaux vous découvrirez cette ville magnifique classée patrimoine Unesco, et…
Cours d’oenologie à Strasbourg
Cette formation complète de 3 séances d’œnologie vous permettra de vous initier et de vous perfectionner à la découverte et la dégustation des vins. Ces cours d’œnologie à Strasbourg vous…
Les vins de Loire
Musarder de vallées en coteaux à la découverte des vignobles de Loire, c'est découvrir une palette de vins d'une extraordinaire diversité, reflet de la mosaïque de paysages qui jalonnent les…
Week-end oenologie à Caudalie
Initiez-vous à l’œnologie le temps d’un week-end. Détendez-vous dans ce lieu à part, ressourcez-vous dans le cadre somptueux des Sources de Caudalie, et découvrez les vins mondialement connus du Château…
Le Picon
L'amer Picon. Vers le milieu du XIXème siecle, Gaetan Picon, un Provençal, fut le createur en Algerie du premier bitter. ll en transfera la fabrication à Marseille en 1872. L'amer…
Le Kir et la crème de cassis
Sans le chanoine Félix Kir, nous n'aurions jamais connu la crème de cassis. Ce prêtre, né en 1878, est célèbre pour son opposition au nazisme et pour avoir aidé des…
Dégustation de calvados
Sur la route du cidre, dans le charmant village de Cambremer, à quelques kilomètres de Beuvron en Auge, l'un des plus beaux villages de France, découvrez une distillerie familiale où…
Journée oenologie dans les vignes de Bandol
Passez la journée en compagnie d’un œnologue et d’un vigneron pour découvrir et visiter deux des plus beaux domaines AOC Bandol. Cette journée au cœur des vignes vous permettra à…
Les vins de Provence
Prenez le chant des cigales, ajoutez la caresse du soleil et la douceur du farniente sur les plages ; incorporez des ceps centenaires sur fond de Méditerranée et de champs…
Cours d’oenologie à Rouen
Vous êtes un amateur de vin et voulez approfondir vos connaissances dans le domaine? Ce cours d'oenologie à Rouen est fait pour vous. Cette soirée vous permettra par l'analyse sensorielle…
Châteauneuf du Pape
Les Papes d’Avignon ont contribué au développement du vignoble de Châteauneuf dont la renommée date du milieu du 18ème. Ruiné par la crise du Phylloxéra en 1866, le vignoble fût…
Comment fait-on le champagne
Le champagne : « vin des rois », vin de fête ou « vin du diable », le champagne fascine. Souvent imité, jamais égalé, ce vin né mystérieusement de la…