Archives for Portrait de vins - Page 4
Le cas du Boekenhoutskloof Syrah
Notre exploration de la dive bouteille continue. Ce week-end, notre dégustation oenologique nous a faits voyager loin, avec le Boekenhoutskloof Syrah: portrait de ce vin rouge sec d’Afrique du...
Le Muffa Nobile, fruit d’une expérience réussie
Si nous aimons évidemment déguster des grands crus aux prix prohibitifs, nous apprécions aussi de trouver des vins plus accessibles pour garnir la table. C’est en ce sens que...
Petrus, tout simplement
Si les vins rouges moyens sont souvent conservés beaucoup trop longtemps (par des apprentis oenologues qui pensent qu’ils vont se bonifier avec le temps alors qu’ils perdent leur bouquet...
Le Château Haut-Brion
Aujourd’hui, nous vous présentons un vin extraordinaire que nous avons eu l’occasion de goûter ce week-end : le Château Haut-Brion, millésime 1989. Un vin rouge sec douloureusement cher (comptez...
Le Dom Pérignon Rosé
Noel approche, avec ses coupes de champagne. Si vous en avez les moyens, je vous recommande le Dom Pérignon Rosé, cher, mais qui change des champagnes traditionnels, y compris...
Le Old Hill Californien de Ranvenswood
Les vins Californiens sont de plus en plus connus et commencent à se faire une place de choix, y compris chez les restaurateurs français. Parmi ces vins qui montent,...
La cuvé V de René Muré
Ce week-end nous avons testé un excellent petit vin, et je vous en donne le ramage, car il est aussi bon que son plumage. C’est le Pinot Noir, cuvée...
Le Muscadet
Parmi les vins de Loire, nous aimons particulièrement le Muscadet. Voici une petite présentation des raisons qui font que nous aimons ce vin. Le muscadet est un vin blanc...
Le superbe Corton Charlemagne
Si vous aimez les chardonnay, et spécifiquement les côte de Beaune, voici un vin qui devrait vous plaire – le Coton Charlemagne du Domaine Coche-Dury. Jean-François Coche est plutôt...
Les apéritifs à base de vin
Le sud de la France est synonyme de chaleur et de détente. Voici donc une halte apéritive, indispensable pour profiter dans le Languedoc Roussillon. Nous voyons ici les apéritifs...
Portrait de vin: Chateau Rabaud-Promis
Dans les vins de Bordeaux, les sauternes tiennent une place à part. Très festifs, ces vins ont également la particularité d’être particulièrement chers, mais bons. Pour ceux qui aiment...
Tout savoir sur le Pinot Noir
La Bourgogne est la région du magnifique Pinot Noir. Voici une présentation pour tout savoir sur le Pinot Noir. Plus de deux tiers des vignobles de la Côte-d’Or sont...
Guinness
La Guinness est le symbole de l’Irlande, en fin presque. Elle reprend le symbole universel de la harpe, mais aujourd’hui, peu de produit de consommation courante sont autant associé...
Whisky ou whiskey ?
Whisky ou Whiskey ? C’est le choix entre l’Ecosse et l’Irlande. Petit portrait de ce whiskey en version irlandaise que l’on connait moins. Orthographié avec un « e »...
Nikolaihof, un riesling d’exception
On aime les Riesling pour leur côté frais et doux, et force est de constater que l’Autriche est toujours l’un des grands acteurs du marché. Pour en témoigner, voici...
Le Mas Blanc, un excellent vin de Banyuls
Cela fait un bon moment que l’ont dit que les vins du Sud Ouest sont montés en gamme, comme en témoigne ce vin de Banyuls: Le Mas Blanc. Banyuls,...
Le Clos d’Ambonnay de Krug
Si l’on vous dit « vin blanc sec effervescent » sur base de pinot noir, il faut retenir le Clos d’Ambonnay de la maison Krug. Vingt et un ans...
Le chardonnay de Napa Valley
Napa Valley est devenu l’un des hauts lieux de la vigne américaine, avec des centaines de maisons qui produisent aujourd’hui un vin de très grande qualité. C’est le cas...
Le Prosecco de Bisol
Si vous aimez les bulles et pour autant ne pas se ruiner en champagne, vous avez toujours l’alternative du Cava espagnol, ou encore, le Prosecco Italien. Généralement à moins...
Vollenweider, un magnifique Riesling
Les vins Alsaciens sont excellents, et pour ceux qui souhaitent approfondir les terroirs de l’autre côté de la frontière, découvrez le Riesling de Vollenweider. Daniel Vollenweider, un passionné du...
Kastania Vineyard, dans la Sonoma Valley
La Californie donne de plus en plus d’excellents vins, comme en témoigne le pinot noir Landmark de Kastania Vineyard. La cave de Landmark se trouve dans le hameau de...
Hardys, ce vin Australien qui conquiert le monde
Les vins du nouveau monde ont la côte, et parmi eux un producteur australien fait le forcing notamment en Europe, pour faire connaître sa marque, et particulièrement un cépage,...
Portrait de vin: le Marques de Murietta
Malgré la crise, l’Espagne arrive à produire de très bons vins, et particulièrement dans la Rioja. Connu pour le Marques de Riscal, la rioja bénéficie de nombreuses propriétés très...
Les vins du Roussillon
Les vins du Languedoc Roussillon ont fait de très grands progrès en qualité ces dernières années. Il y a dix ans encore, ces vins n’étaient pas considérés du fait...
En savoir plus sur le Cabernet-Sauvignon
Parmi les cépages « célèbres », certains le sont un peu plus, comme le cabernet-sauvignon. Cette semaine, petit éclairage sur ce cépage, pas tout à fait comme les autres....
Les vins du nouveau monde
On en parle de plus en plus comme une alternative à certains vins français, les vins qui viennent du Nouveau Monde ont la côte. Mais qu’est-ce que le Nouveau...
Le bourbon
Connaissez-vous la différence entre le bourbon et le whisky ? L’amalgame est très généralement fait, ou par excès de simplification, on pense que le Bourbon est le whisky des...
Connaissez-vous le saké ?
Connaissez-vous le saké ? Sans aucun doute si vous êtes déjà passé dans un restaurant japonais. Sacré au Japon, le saké a vu ses ventes décroitre d’années en années,...
Le Saint Nicolas de Bourgueil
Le Saint Nicolas de Bourgueil est un très bon vin qui convient bien à de très nombreuses occasions. Connaissez-vous cette appellation des vins de Loire ? Ce nom est...